《花茶品鑑》是2014年譯林出版社出版的圖書，作者是丁辛軍、張莉。
基本介紹
- 中文名：花茶品鑑
- 作者：丁辛軍 張莉
- 出版社：譯林出版社
- 出版時間：2014年5月1日
- 頁數：159 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787544713443
- 品牌：鳳凰壹力
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
排毒養顏，理氣開郁，活血散瘀，減肥消脂。
花香茶香，相得益彰。品飲賞形，樂在其中。
這是一本關於花茶的品鑑書籍。本書從花茶的歷史講起，詳細介紹了花茶的生產地、生長環境和氣候、製作工藝、購買訣竅、沖泡要點和國內各種飲茶的習俗。
隨後列舉出三十餘種花茶名品，百餘幅生動形象的茶葉原色圖片，從色香味加以區分，闡述每種名茶的歷史、健康品飲之道，並配以中醫養生之法。
圖書目錄
7 第一章花茶的歷史
8 以花熏茶始於唐宋
9 摘花為茶盛於明代
10 茉莉之香源於波斯
10 茶莊林立北上京都
13 第二章花茶的產區
14 福建——花茶的最早產區
15 茶坯基地寧德
16 民間傳說
17 窨制技術
18 名品花茶
19 江蘇、浙江——蘇萌毫的發源地
20 歷史脈絡
21 民間傳說
22 名品花茶
23 廣西、雲南——花茶的後起之秀
24 橫縣茉莉花
25 民間傳說
27 名品花茶
29 第三章花茶這樣制出來
30 百花叢中一抹香
34 延續百年的技藝
35 好花方能配好茶
39 第四章品花茶話養生
40 福建茉莉花茶
42 茉莉雪毫
44 茉莉玉蝴蝶
46 茉莉牡丹繡球
48 茉莉針螺
50 茉莉曲毫
52 茉莉天山銀毫
54 柚子花茶
56 茉莉曲螺
58 茉莉凌雲白毫茶
60 茉莉松針
62 茉莉雲絲
64 茉莉小白毫
66 茉莉金螺絲
68 龍生茉莉花茶
70 桂花普洱小沱茶
72 玫瑰普洱小沱茶
74 歙縣珠蘭花茶
76 茉莉頂谷大方
78 湖南茉莉花茶
80 “猴王牌”茉莉花茶
82 貴州針茉莉花茶
84 蘇州茉莉花茶
86 蘇萌毫
88 玫瑰紅茶
90 荔枝紅茶
92 碧潭飄雪
94 桂花茶
96 老北京小葉花茶
98 京華牌茉莉花茶
100 造型花茶
100 拈花微笑
101 囡兒春
102 紅色戀人
103 花言茶語
104 蝶戀花
105 茶花依戀
106 花之戀
107 放肆情人
108 東方佳人
109 花開富貴
111 第五章用心泡出健康茶
112 山泉水，礦物質最佳
113 江河雨雪水，優劣見分曉
114 井水來煮茶，秋茶滋味佳
115 靜置自來水，無氯好泡茶
116 以水激發茶性
1174 點牢記，選購出好花茶
1185 類常見的茉莉花茶產品
119 選購茉莉花茶的5點注意事項
120 窨花茶與拌花茶的辨別
122 花茶配茶具之一二
122 現代茶藝常用器具
125 花茶的沖泡要領
126 花茶置茶的技巧
127 花茶沖水的技巧
129 花茶沖泡茶藝演示
136 花茶的品飲方法
138 品茶的三個境界
143 第六章藏茶也有大學問
144 茶葉貯存的禁忌
144 受潮的茶葉這樣處理
145 五種簡便的家庭貯茶法
147 防止茶葉串味
149 附錄找到適合你的茶
150 氣血不足的人可飲熟普洱茶
151 陽虛怕冷的人飲紅茶最佳
152 濕氣重的人適宜飲綠茶
153 陰虛燥熱的人睡前莫飲茶
154 男性與茶：遠離煙毒、啤酒肚
155 女性與茶：飲茶、敷面兩無耽誤
156 春季飲花茶和鳳凰單樅
157 夏季飲綠茶莫要喝涼茶
158 秋季飲秋香烏龍茶
159 冬季飲紅茶和熟普洱茶
作者簡介
丁辛軍：國內知名茶葉專家、學者，畢業於安徽農業大學，在我國名茶產區黃山、休寧等地從事茶葉種植、栽培及技術推廣工作。曾主編《中國名茶養生大典》系列叢書、《這樣喝茶最健康》等。
張莉：文化學者，畢業於吉林大學，多年從事茶文化研究，曾主編《中國名茶養生大典》系列叢書、《這樣喝茶最健康》及《本草生活》等。
