花生麵包卷

基本介紹

• 中文名：花生麵包卷
• 主要食材：牛奶、水，黃油
• 分類：麵包，麵包卷

用料

材料	用量
牛奶、水	各125ml
黃油	100g
酵母	2tsp
白糖	50g
麵粉	550g
鹽	1tsp
雞蛋	1個
粉狀花生	100g

做法

1. 取一小鍋，加熱牛奶、水，放入黃油，直至溶化。關火，等降到溫溫時，再加入酵母和1tbsp白糖，靜置10分鐘。

2. 麵粉、剩餘的白糖、鹽混合，將第1步中的液體倒入，再加入雞蛋液，將麵團揉至光滑，放入溫暖處發酵至2倍大。

3. 發酵好的麵團，繼續揉面排氣，擀成大餅型（40*30cm），塗一層融化的黃油，將花生粉和少許白糖混合後，均勻鋪在上面。

4. 從一端開始捲起，捲成柱狀，再切成10-12份。取烤盤，將切好的面卷平放在烤盤內，二次發酵1小時左右。

5. 預熱烤箱180°，刷蛋液，入烤箱，25-30分鐘。