花生紅棗鳳爪粥

基本介紹

• 中文名：花生紅棗鳳爪粥
• 主要食材：雞爪，豬肉(瘦，花生仁（生）
• 輔料：棗（乾）、陳皮
• 調料：鹽
• 工藝：煲

製作材料

主料：雞爪400克,豬肉(瘦)120克,花生仁（生）90克

輔料：棗（乾）50克,陳皮3克

調料：鹽3克

製作方法

1. 花生洗淨，紅棗去核，陳皮浸軟颳去瓤；

2. 雞腳去外衣，斬去趾尖，連同瘦肉飛水沖淨；

3. 陳皮及水先煲沸，將各材料放入，煲約二小時半，加少許鹽調即可飲用。

小帖士

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。