花椰菜乳酪焗飯

花椰菜乳酪焗飯是以花椰菜、雞蛋等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：花椰菜乳酪焗飯
• 分類：焗飯
• 主要食材：花椰菜，雞蛋

用料

材料	用量
花椰菜	小半個
雞蛋	一個
乳酪	一片
米飯	一小碗
鹽	若干
黃油	一小塊

做法

1. 花椰菜洗乾淨，切成或撕成小塊，用水焯一下，焯的時候放一些鹽，給花椰菜入味，焯好後把水分儘量晾乾。雞蛋打成蛋液，隔夜飯壓碎不要讓米粒太抱團。

2. 黃油放入平底鍋燒化（用隨便什麼油其實都可以咯）

3. 倒入蛋液，小火，蛋液成型後適當攪拌成蛋碎

4. 倒入米飯，輕輕炒動，米飯溫熱後放上乳酪片和花椰菜，撒少許鹽，繼續炒動

5. 乳酪徹底融化後，米飯和花椰菜被融化的乳酪裹地很可愛，這時鼻子裡能聞到濃濃（或淡淡的，這取決於你放的乳酪數量）奶香，即可出鍋。