花椰菜肥牛芝士焗飯

花椰菜肥牛芝士焗飯，以米飯、花椰菜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：花椰菜肥牛芝士焗飯
• 分類：焗飯
• 主要食材：米飯，花椰菜

用料

材料	用量
米飯	一碗
花椰菜	一顆
肥牛肉	一盒
杏鮑菇	一個
洋蔥	四分之一個
馬蘇里拉芝士	一包
牛奶	50ml
胡椒粉	-
鹽	-
糖	-
黃油	-
生抽	少許
酒	少許

做法

1. 肥牛肉焯水後撈起，用酒和生抽拌勻備用。
2. 鍋里入水煮沸，入鹽和少許橄欖油（么有橄欖油一般食用油也可以）放入掰成小朵的花椰菜略煮一會。撈出備用。
3. 杏鮑菇切條，用黃油煸炒，少許鹽糖調味，小火燜一幾分鐘。出鍋備用。
4. 熱鍋，放黃油，入洋蔥粒煸炒，入米飯，炒散，入牛奶，入鹽，入胡椒粉，翻炒後鋪入焗飯盆。
5. 依次鋪上牛肉，花椰菜，杏鮑菇，馬蘇里拉芝士。預熱烤箱200度，烤15分鐘-20分鐘。（如果時間沒到表面芝士顏色已經變深可以在上面蓋一片鋁箔防止芝士焦掉。）