花旗參燉竹絲雞

花旗參燉竹絲雞

花旗參味甘微苦性涼,具有益氣、養胃、生津功能,凡欲用人參而不能耐受人參之溫者,皆可以此代之;竹絲雞味甘微溫。能補益五臟,治脾胃虛弱,溫精養血;配以為方則補而不燥,養血而不滋膩。

基本介紹

  • 中文名:花旗參燉竹絲雞
  • 主要食材:花旗參,竹絲雞
  • 分類:粵菜
  • 口味:味甘微苦性涼
用料,製作要點,適用人群,

用料

花旗參5克,竹絲雞100克,生薑1片(1人分量)。
花旗參燉竹絲雞

製作要點

將竹絲雞宰好、洗淨、切塊,再與洗淨的花旗參片、生薑放入燉盅內,加清水250ml,隔水燉2小時即成。

適用人群

久病體虛、短氣懶言,消瘦無力,血虛頭暈、心悸心慌,夜尿頻多、帶下、月經不調,月經淋漓難淨。

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