花仁豬蹄湯

花仁豬蹄湯，是一道美食，主要製作材料有蹄花、蔥等。

基本介紹

• 中文名：花仁豬蹄湯
• 特點：湯香肉爛，營養豐富
• 輔料：蔥,姜.胡椒粉
• 主料：蹄花

用料:

1000g蹄花,200g花生,蔥,姜.胡椒粉。

製作:

1、將去毛洗淨的豬蹄切成三厘米見方，花生用溫水浸泡後，去皮待用，生薑拍破，蔥切末。

2、豬蹄置入鍋中，加冷水，大火煮至鍋沸，，拂去表層浮末。

3、豬蹄五成熟時置入花生、生薑，酌量加鹽，轉至小火。

4、肉爛湯香時，放入蔥花，灑入少許胡椒即食。

此菜特點：

湯香肉爛，營養豐富。