芥藍炒臘腸

芥藍炒臘腸，以芥藍、臘腸為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：芥藍炒臘腸
• 主要原料：芥藍臘腸，蒜米
• 主要食用功效：利水化痰，解毒祛風
• 適宜人群：一般人群

食材明細

芥藍臘腸

芥藍炒臘腸

蒜米

小朝天椒

鹽

味素

功效功能

芥藍有利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效，清熱下火，單吃芥藍的話會有稍微的苦味，所以一般跟臘腸或者臘肉一起做。

製作步驟

1.芥藍洗淨後摘好，菜梗跟葉子分開放。

2.鍋內熱油爆香蒜米。

3.放入臘腸炒香。

4.炒出油脂的臘腸盛出備用。

5.鍋內放入小朝天椒炒出香味。

6.把芥藍的菜梗放入翻炒。

7.加少許鹽。

8.再把菜葉放入翻炒。

9.加適量的鹽。

10.加味素調味。

11.把之前炒好的臘腸倒回鍋內。

12. 把菜和臘腸翻炒均勻即可。