《腊味菜餚30種》是2003年出版的圖書，作者是吳昊然。
基本介紹
- 書名：腊味菜餚30種
- 作者：吳昊然
- ISBN：9787508221557
- 頁數：63
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2003-3-1
- 裝幀：平裝
- 字數：20000
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做腊味菜餚而編寫。書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭製作的腊味菜餚30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂，科學實用，好懂易學，適宜於廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。
目錄
蒸拌臘腸
臘腸燒豆泡
口蘑燒臘腸
臘腸燒魔芋
臘腸扣酸菜
蔥爆臘腸
椒筍炒臘腸
木耳炒臘腸
臘腸扒芥藍
水煮臘腸
臘腸滑子蘑
梅菜扣臘腸
雙仁臘腸
蒜泥臘腸
臘腸燒魚條
臘腸燒牛尾
燒雞翅臘腸
魚香臘腸
醋熘臘腸白菜
臘腸炒雙蔬
芥藍拌臘肉
臘肉黃瓜乾
臘肉炒鵪鶉
翡翠臘肉
蒜扣臘肉茄乾
臘肉蚝油菜膽
臘肉炒香乾
臘肉菇丁
花菜炒臘肉
臘肉蘿蔔乾
