《粵吃越有味·清爽篇》是由湖南科學技術出版社 出版的圖書
基本介紹
- 書名：粵吃越有味·清爽篇
- ISBN：9787535760821, 7535760821
- 頁數：93頁
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版時間：2010年4月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：24
- 語言：簡體中文
內容簡介,目錄,
內容簡介
《粵吃越有味·清爽篇》介紹了近90款具有清淡、爽口特色的粵萊，並詳細介紹了製作每道菜的原料、調料、製作過程、營養知識及烹飪要點，並且公開相關的口味及食材的變化妙招。
目錄
苦瓜炒大腸
素燒冬瓜塊
腰花拌雙筍
涼拌四季豆
三色健康拌
蚝油拌菠菜
銀芽海帶絲
糖醋白菜卷
素拌三絲
芹菜拌乾絲
三色蒸寶絲
肉絲鹹菜炒蘭豆
菜椒炒肚絲
白菜炒牛肉
菜心炒香腸
彩色仁丁
雞絲炒蜇頭
百合絲瓜炒雞片
蚝油菜花
番茄炒捲心菜
醬燒冬瓜條
香菇炒花椰菜
清鮮苦瓜片
清炒洋蔥
五色炒玉米
萵筍拌番茄
三絲炒銀芽
芥藍炒冬菇
清炒苦瓜絲
蒜泥菠菜
萵筍炒桃仁
香炒蓮藕圈
肉丁炒冬筍
爽口彩丁
金針菇蘿蔔湯
黃瓜拌豆芽
蒜苗炒淮山
三色拌海帶
枸杞炒苦瓜
蓮藕炒綠豆芽
菜膽燉冬菇
絲瓜玉米湯
芝麻蒜薹
炒蓮藕丁
鮮百合炒臘腸
素炒椰菜
欖菜炒蠶豆
三色瓜片
黃瓜海蜇
蜂蜜苦瓜條
黃瓜炒肉丁
黃金蛋湯
番茄拌黃瓜
蘑菇燜腐竹
萵苣炒蘿蔔
番茄燒土豆
馬蹄木耳湯
鮮葛瘦肉湯
絲瓜炒甜椒
麵筋炒絲瓜
海蜇炒芹菜
白菜絲拌紫菜
木耳炒白菜
香炒銀芽
香菇炒菜花
上湯豆苗
清炒豆苗
椒炒土豆絲
爆炒菜椒
菠菜雞蛋湯
木瓜排骨湯
綠豆蘿蔔排骨湯
淮山豆腐湯
蒜苗炒花肉
芥藍炒牛肉
清炒萵筍絲
爽口拌海蜇
蝦仁炒苦瓜
蒜苗炒生魚片
捲心菜拌花生
涼拌苦瓜
茭筍炒肉絲
臘腸炒蘭豆
萵苣炒香菇
芹菜炒魷魚片
雙冬豆丁
素拌蘿蔔絲
絲瓜肉片湯
薏仁馬蹄豬肉湯
豆豉炒麥菜
節瓜瘦肉湯
附錄一：常見食物營養成分表
附錄二：一周營養配餐
