芥末芥菜

原　料

芥菜心一把、剔除主葉、最好選擇帶花的那一段、油、鹽、味素少許。

操　作

1、芥菜心切碎。

2、待油鍋熱後放入切好的芥菜心翻炒。

3、炒到約6分熟時立刻裝盤，並在菜盤上倒扣一個大碗，讓芥菜心在裡面燜約15至20分鐘，即可開盤食用。