芝麻橙香三文魚

芝麻橙香三文魚是一道菜品，製作材料有三文魚、甜豌豆、胡蘿蔔、橙子等。

基本介紹

• 中文名：芝麻橙香三文魚
• 口味：鮮美可口
• 主要食材：三文魚
• 輔料：甜豌豆、胡蘿蔔、橙子

原料

三文魚、甜豌豆、胡蘿蔔、橙子。

熟芝麻、白葡萄酒、黃油、百里香、橄欖油。

操作

1、三文魚切條，放入百里香、白葡萄酒、鹽、少許橄欖油醃漬。

2、鍋中做開水放入小塊黃油和少許鹽，將胡蘿蔔丁甜豌豆煮熟撈出待用。

3、鍋中放少許油將三文魚放入兩面煎熟撈出，鍋留底油放入黃油、甜豌豆、胡蘿蔔用鮮橙切開一半，擠入鮮橙汁，加鹽、白糖，大火熬稠，淋在煎好的三文魚上，撒熟芝麻裝盤，另一半香橙切片配菜呈上。

貼士

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