芝士紫薯焗飯

以剩米飯、小紫薯為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：芝士紫薯焗飯
• 分類：焗飯
• 主要食材：剩米飯，小紫薯

用料

材料	用量
剩米飯	一小碗
小紫薯	150克，熟的
馬蘇里拉	120克
培根	三片
青豆	-
胡羅卜丁	-
玉米粒	半小碗（超市有賣速凍的）
洋蔥	20克
鹽	一小勺
黑胡椒	適量
黃油	5克

做法

1. 小紫薯用微波叮兩分鐘後用勺子碾碎
2. 燒開水，玉米粒、胡羅卜、丁青豆焯熟撈出
3. 洋蔥切碎末，培根切碎片
4. 鍋燒熱，培根放入煸熟
5. 鍋里放入黃油，小火融化
6. 放入洋蔥碎炒香
7. 放入胡羅卜丁等翻炒幾下
8. 倒入米飯和培根
9. 放入鹽翻炒
10. 撒入黑胡椒粉
11. 把紫薯泥均勻的鋪在烤盤底部
12. 把炒好的米飯鋪在紫薯泥上面壓平
13. 馬蘇里拉均勻的撒在米飯上
14. 預熱烤箱，190度烤10分鐘左右，烤到馬蘇里拉融化上色即可