《上海東方都市廣播系列叢書：做飯臻簡單》是2014年5月上海文化出版社出版的圖書，作者是臻臻。
基本介紹
- 中文名：上海東方都市廣播系列叢書：做飯臻簡單
- 作者：臻臻
- 出版社：上海文化出版社
- 出版時間：2014年5月
- 頁數：127 頁
- 定價：32 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787553502441
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《上海東方都市廣播系列叢書：做飯臻簡單》是一本菜譜，也是一本一看就懂的實用工具書，讓不會做菜的人也能輕易上手。融匯臻臻個人的美食作品，個人寫真，散文及《今天吃什麼》眾多明星嘉賓菜餚。分肉香最迷人（禽肉類菜餚）、江河海鮮味（水產類菜餚）、素食亦精彩（素食類菜餚）、甜點暖人心（中西式點心）、朋友齊上陣（眾多《今天吃什麼》客座嘉賓和臻臻一起做菜）版塊，總計60道菜品。
圖書目錄
肉香最迷人
好吃不過“黃金六兩” 香煎豬頸肉
吃完唆唆手指頭才圓滿 蜜汁烤肋排
沒烤箱也能烤出好肉 煤氣灶版蒜香烤梅肉
酸酸甜甜就是我 茄汁排條
攻占味蕾的終極大招 話梅排骨
菜有多穿越，就有多勾引 臘排骨煲
看小廚娘的化骨綿掌，北方菜也不在話下 醬肘花
陽台是最好的香料工廠 迷迭香羊排
美味二合一，口味再升級 梨汁烤牛肉
有“味”的男人我最愛 紅酒燴牛臉
做菜化妝兩不誤 懶人滷牛肉
朋友齊上陣·Kelvin
XO醬炒帶子配蘆筍
香煎小牛排配地中海風味醬及蔬菜
朋友齊上陣·趙復銘
白菜炒鮮魷
薺菜冬筍炒肉絲
江河海鮮味
在沿海地帶放逐我的愛 三杯透抽
好吃就要不犧牲 白蟹冬粉煲
蟹蟹你的耳朵 面拖梭子蟹
“泰”溫柔是種功力 九層塔鳳梨蝦仁
紀念目的絕對討好利器 酒釀燒汁大蝦
難怪那么貴，功夫不一般 腐衣黃魚卷
炸豬排失散多年的好姐妹 香酥烤魚排
潑墨山水，香氣四溢，色白花青，躍於碗底 鹽烤青花魚
奶油魚的中國式桑拿 冬菜蒸鱈魚
蒜頭加魚頭，讓美味上心頭 咀咀魚頭煲
料理台上的手工勞動 芝士焗扇貝
朋友齊上陣·范志宏
香酥河鯽魚
猴頭菇蒸麻花帶魚
朋友齊上陣·喻小2
黑胡椒鮑菇卷
煎扒海鱸魚
朋友齊上陣·料理小熊
鮪魚塔塔配牛油果醬
金秋勁吹中國風 枸杞花雕雞卷
各式醬料是我的旅遊紀念品 南乳麻油炆雞翼
賣呆萌的小烤雞 蜂蜜檸檬烤雞
一切不能拌飯吃的菜都是耍流氓 台式三杯雞
見菜如見我 西檸煎軟雞
好吃？減肥？傻傻分不清楚 雞肉丸子湯
把美味交給時間 火腿扁尖老鴨湯
朋友齊上陣·周華
蒜香牛油美極蝦
台式三杯雞
飯點素食配
好吃的方式不止一種 三文魚炒飯
焗飯或蓋飯？烤箱或微波？ 蝦仁飯的多重變身
吃塊頭大的菜會不會變成大塊頭 黑椒年糕牛仔粒
蒸呀么蒸糕興 紫薯蒸糕
汪姐好手藝，教我私房菜 素蟶子
吃剩肉汁還能梅開二度 蒜昧蒸芋頭
朋友齊上陣·Mikko
義大利奶凍
主廚朱古力蛋糕
朋友齊上陣·魚菲
蜂蜜黑椒牛排粒
紅珍珠椰露
朋友齊上陣·食家飯
雪菜子姜墨魚卷
炒雙冬
朋友齊上陣·汪英
爆脆鱔
寧波烤菜
