《廚房新主義·虎哥的創意食堂》是2018年遼寧科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：廚房新主義·虎哥的創意食堂
- 作者：虎虎生味兒
- 類別：美食類圖書
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2018年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787559107817
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書是作者將自家三代美食家的體會與自己紐西蘭留學生活14年的經驗感受相結合，融合創新出85款中西家常菜與下午茶，簡單、快手、營養豐富，獻給忙碌而追求品質的人們豐富而美好的一日三餐。這是一本懶人的美食書。
圖書目錄
早餐：
豆皮雜糧卷搭配自製素蛋黃醬
火腿芝士肉龍
雞蛋灌餅搭配綠豆燕麥粥
雞肉大蝦潮汕粥
土豆比薩
胡辣湯搭配油餅
洛陽果子油茶
酥皮香腸卷搭配紅薯山藥粥
紫薯芝士松果
英式大早餐
班尼迪克蛋
法式吐司
奧姆雷特
黃金雞蛋包
水果熱香餅
香橙燕麥奶昔
玉米西葫蘆餅
香蕉熱卷餅
牛油果三文魚三明治
午餐：
快手腊味煲仔飯
素帶魚
檸香雞翅
烏梅糖醋排骨
剁椒水波蛋
自製雜醬手擀麵
低脂“滷肉飯”
河南燴麵
柱侯牛腩飯
麻辣沸騰魚片
魚頭豆腐湯
酒香雞肝
紅燴牛腩
牛肉漢堡
越南米卷
芒果大蝦藜麥沙拉
炸魚薯條
吞拿魚三明治
夏威夷熱烤三明治
雞肉蘆筍乳蛋餅
芝士焗紅薯
牛肉鹹派
雞肉沙拉
日式拉麵
晚餐：
照燒雞腿飯
薄荷醬牛肉
杏鮑菇紅燒魚
黃燜雞
小米汆雞肉丸子
辣牛肉餡餅
冰花鍋貼
虎式炒蘿蔔絲
炸鹹食
韭菜豬肉餃子
大盤雞
南瓜湯搭配蒜香麵包
意式海鮮湯
紅醬意面
白醬雞肉蘑菇意面
中式炒意面
秘制小羊排搭配土豆泥
土豆泥大蝦球
花邊火腿比薩
無油炸版豬扒焗飯
義大利海鮮燴飯
惠靈頓牛扒
蔥姜手撕雞
香菇滑雞燜飯
下午茶：
蘋果派
燕麥黑巧曲奇
自製港式熱奶茶、熱鴛鴦
蜜棗司康和蘋果司康
南瓜蔓越莓曲奇
水果茶
流心杯子蛋糕
番薯蛋糕
玉米碎片曲奇
草莓白巧爆炸頭麥芬
胡蘿蔔蛋糕
豆沙牡丹
豆沙復古玫瑰
豆沙五瓣花
樹莓提拉米蘇
芒果牛油果奶昔
燕麥椰蓉薄脆餅乾
芒果輕乳酪杯子蛋糕
榴槤重芝士
朱古力雙色凍芝士
自製江米甜酒
路易斯蛋糕
堅果朱古力厚多士
作者簡介
虎虎生味兒原名：謝鵬，河南洛陽人，紐西蘭留學生活14年，奧克蘭大學市場行銷碩士畢業，曾擔任麥肯食品（紐西蘭）有限公司亞洲市場部經理，北京新盒子工作室創始人之一，深圳咖啡部落合伙人。2005年 紐西蘭連鎖咖啡店咖啡師大賽全國第二，2017松下烘焙料理大師賽中國區亞軍，2017 DW MOF家庭烘焙大賽 裱花組冠軍。
瑞士木屋品牌宣傳大使，膳魔師、尼雅紅酒簽約美食達人，豆果美食簽約達人，方太生活家授課老師。合作眾多國內外品牌及商家：博世、松下、家樂、飛利浦、老闆電器、天貓、等。微博冬粉36萬，微信公眾號4萬，豆果美食冬粉4萬，一直播41萬，直播平均觀看量200萬。《貝太廚房》、《方太生活家》人物專訪，《GQ》美食板塊供稿人，CCTV1《生活圈》供稿人、直播美食達人，CCTV2《回家吃飯》美食嘉賓，BTV《食全食美》美食嘉賓，《快樂生活一點通》常駐美食嘉賓，天津衛視《食鑒出真知》美食嘉賓。線下課講師：合作過中國外交部，中央電視台，中國設計院，中國檢測局，方太生活家等。
