芙蓉豆花

芙蓉豆花是一道養生菜品，食材明細，主料：內酯豆腐 一盒，香菇 2朵，番茄 4個（小），雞蛋 1個，香菜 3根，濃雞湯 1包，蔥 少許，姜 3片，鹽 適量，香油 少許，水澱粉 適量。

基本介紹

• 中文名：芙蓉豆花
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜
• 配料：鹽

食材明細

主料：

芙蓉豆花

內酯豆腐 一盒

香菇 2朵

番茄 4個（小）

雞蛋 1個

香菜 3根

濃雞湯 1包

蔥 少許

姜 3片

鹽 適量

香油 少許

水澱粉 適量

製作方法

1、雞蛋分成蛋清和蛋黃備用。豆腐打開備用。

2、香菇切花刀、柿子切塊、蔥切段、姜切片。

3、蔥姜和雞湯料包加入清水燒開。

4、水開後加入香菇、番茄。鍋開淋入水澱粉到濃稠。

5、將蛋清和蛋黃打散，分別淋入鍋中，形成雙色芙蓉。

6、加入內酯豆腐，加入少許的鹽，淋入香油少許。湯沸騰出鍋撒上香菜。