基本介紹
- 中文名:芒果鮮蝦仁
- 主要食材:生粉,鹽
用料
材料 | 用量 |
生粉 | 兩勺 |
鹽 | 少許 |
芒果 | 一個 |
鮮蝦仁 | 250克 |
砂糖 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
油 | 少許 |
做法
1. 將所有東西洗乾淨,鮮蝦仁將殼去掉,芒果切開兩邊,留下肉、核,芒果用十字切法方便取出果肉 | |
2. 蝦仁用鹽、油、胡椒粉醃一下,芒果肉如果不是很夠甜,就放一些砂糖攪勻 | |
3. 鍋內放油,等油熱了,放蝦仁下鍋,蝦仁煮到50%熟(蝦仁有部分變粉色熟了,有部分還是灰色) | |
4. 放芒果肉下鍋煮,記住,芒果肉不能煮太久,不然變軟口感不好,一齊炒到蝦仁完全熟透就可以起鍋 | |
5. 美味的夏日芒果蝦仁出爐 |