奇妙海鮮果

奇妙海鮮果是一道美食，由鮮蝦仁、鮮蟹肉、芒果等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：奇妙海鮮果
• 主要原料：鮮蝦仁5克，鮮蟹肉5克
• 是否含防腐劑：否
• 方法：炸
• 調料：沙拉醬5克，煉乳5克，檸檬汁

材料

鮮蝦仁5克，鮮蟹肉5克，芒果5克，哈密瓜5克，威化紙2張，麵粉10克，澄面10克，生粉10克，吉士粉10克，雞蛋1個，泡打粉2克，杏仁片5克。調料沙拉醬5克，煉乳5克，檸檬汁5克，色拉油1000克。（以上為1個海鮮果的用量）

奇妙海鮮果

做法

1.用麵粉、澄面、生粉、吉士粉、雞蛋、泡打粉加水50克調成脆漿待用。

2.將蝦仁、蟹肉、芒果、哈密瓜分別切成0.2厘米見方的丁，放入沙拉醬、煉乳、檸檬汁攪拌均勻，用兩張威化紙疊起（一張太薄，油會浸透，容易化開），放入攪拌好的蝦仁丁、蟹肉丁、芒果肉丁、哈密瓜肉丁包成長方形，然後放入盛脆漿的盆中，裹上厚厚一層漿，均勻撒上杏仁片，下入六成熱油中小火炸1-2分鐘至金黃色出鍋即可。