芒果蝦仁炒飯

芒果蝦仁炒飯是一道菜品，製作材料有大蝦仁、隔夜飯、雞蛋、芒果、玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆等。

基本介紹

• 中文名：芒果蝦仁炒飯
• 主要食材：隔夜飯雞蛋芒果玉米粒紅蘿蔔粒青豆，大蝦仁
• 調料：鹽料酒雞粉
• 做法：九步

原　料

隔夜飯1碗、雞蛋1個、芒果半個（去皮，切大粒）、玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆各適量、大蝦仁10個（蝦仁開背去蝦線，洗淨，放少許鹽和料酒醃五分鐘，放入微波爐煮至半生熟，備用）、鹽、雞粉、料酒適量。

操　作

1、鍋里放油少許燒熱，將打散的雞蛋液炒成半生熟，盛出。

2、將適量的油放入鍋中，燒熱後倒入冷飯一起翻炒均勻。

3、加入熟蝦仁，炒均勻。

4、放玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆再翻炒均勻。

5、再加已炒好的雞蛋，繼續炒勻。

6、下一點鹽和雞粉，炒勻。

7、撒料酒，炒勻。

8、熄火，將芒果粒放入炒飯中。

9、拌勻，即可享用。