芒果優酪乳芝士凍

芒果優酪乳芝士凍，以優酪乳、奶油乳酪等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：芒果優酪乳芝士凍
• 主要食材：【優酪乳糊】，優酪乳

用料

材料	用量
【優酪乳糊】	-
優酪乳	80克
奶油乳酪	125克
淡奶油	100克
牛奶	30克
白砂糖	30克
吉利丁	5克
【芒果糊】	-
芒果果肉	160克
奶油乳酪	125克
淡奶油	100克
牛奶	10克
吉利丁	8克
【裝飾物】	-
椰蓉	少許

做法

1. 優酪乳和奶油芝士放在耐熱容器中隔水加熱，加入白砂糖打至順滑無顆粒
6. 芒果切塊用料理機打成泥，將芒果泥和奶油芝士隔水加熱至奶油芝士變軟，用打蛋器打至順滑無顆粒
11. 放入冰櫃冷凍約3-4小時候後，脫模即可。脫模後在表面撒上椰蓉，也可不撒，放入冰櫃冷藏或室溫環境下放置半小時即可食用。（馬上吃是冰激凌的口感）