優酪乳凍芝士水果蛋糕

基本介紹

• 中文名：優酪乳凍芝士水果蛋糕
• 主要食材：Philidelphia奶油芝士，養樂多
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
Philidelphia奶油芝士	250克
養樂多	2瓶
優酪乳	100克
動物淡奶油	250克
水果	若干
吉利丁片	20克
無鹽黃油	50克
瑪麗餅乾	80克
白糖	若干

做法

1. 瑪麗餅乾用擀麵杖壓碎，加黃油攪拌均勻，壓實做蛋糕底，水果邊按自己的喜好擺好，我加了藍莓底。放冰櫃冷凍一下下
2. Philidelphia奶油芝士加優酪乳攪拌均勻。
3. 養樂多兩瓶加整個蛋糕用的白糖還有16克吉利丁片融化。
4. 融化的養樂多液到入芝士液攪拌均勻，淡奶油打到硬性發泡，加入優酪乳芝士液
5. 加入水果粒，按自己喜好，可加可不加，攪拌均勻
6. 攪拌好的優酪乳芝士糊到入蛋糕模，用勺子抹平，震出空氣，放冰櫃冷藏。
7. 等到表面凝固，就用黃桃或者芒果擺花，草莓做裝飾，剩下的吉利丁片，加一點點糖水融化，做成鏡面效果，放冰櫃冷藏3.4個小時，用吹風吹蛋糕模的邊，就可以完整脫模了～