芋頭燴小白菜

芋頭燴小白菜是以小芋頭、小白菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：芋頭燴小白菜
• 分類：燴
• 主要食材：小芋頭，小白菜

用料

材料	用量
小芋頭	1個
小白菜	1小把
蒜	適量
雞精	適量
澱粉	適量
鹽	適量

做法

1. 把芋頭清洗乾淨，去皮，切成小放塊備用。小白菜洗乾淨，切段備用。
2. 取一個小碗，放入1勺雞精，1勺澱粉，加小半碗清水攪拌均勻備用。
3. 鍋中放油，下蒜炒香後放入芋頭，繼續翻炒至芋頭半熟表面稍微金黃，加入開水，沒過芋頭。
4. 片刻後，放入所有的小白菜，待小白菜變軟後，倒入事先準備好的芡汁，攪拌均勻，加鹽調味即可。