芋頭燒排骨

芋頭燒排骨是一道傳統名菜。

基本介紹

• 中文名：芋頭燒排骨
• 主料：排骨、芋頭
• 味道：鮮香
• 分類：家常菜

製作原料

：

輔料：芋頭、蔥、姜

調料：鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、八角

做法

1、將排骨放入鍋中焯至六成熟後取出備用，坐鍋點火倒入油，放入白糖炒至變色後，放入排骨，加醬油、料酒、蔥段、八角煸炒片刻；

2、排骨中加適量水，放入鹽、雞精、芋頭小火燉5-10分鐘，出鍋前淋香油即可。

菜品特色

色澤醬紅，鮮香可口。

營養價值

營養豐富