自製食物

因頻發食品安全問題，許多市民開始自己動手自製食物，雖然費時費力，但從安全形度考慮，市民覺得還是值得。

基本介紹

• 中文名：自製食物
• 起因：食品安全問題
• 市民代表：聶女士
• 類型：豆漿等

出現

許多市民為了吃上安全的食品，開始親自動手打豆漿、做豆芽、做優酪乳、擀麵條，“自己動手，豐衣足食”成為快節奏城市生活中的又一道風景。

市民代表

愛吃豆芽的聶女士介紹，自從得知有些商家用添加劑生豆芽後，就很擔心，不敢買豆芽吃了。“最近購買了一台豆芽機，覺得很好用，很方便，每次就抓幾把黃豆放在機器里，不到一個星期，就能吃到新鮮豆芽。”
在聶女士家中，不僅有豆芽機，廚房還有優酪乳機、豆漿機等小家電。聶女士稱：“我女兒比較愛喝優酪乳，但是我又擔心外面賣的優酪乳不衛生，含添加劑。現在我也自己動手做優酪乳，用普通的純牛奶和含有益生菌的酸牛奶，倒入優酪乳機中，放置大概8.9個小時後就好了。一般睡覺前做，第二天早上起來就可以喝了。”聶女士稱，程式不是很複雜，自己動手做很放心，也沒有加什麼添加劑。
在鄭州，像聶女士這樣“自己動手，豐衣足食”的市民並不少見。市民們除了做豆芽，做優酪乳，還有不少在家種蒜苗，做蛋糕，做餅乾，包括一些甜品，果汁，等等。

觀點

不少市民表示，雖然自己動手做食物，比較麻煩，耗時也比較長，但是從安全和健康角度考慮，還是值得的。“而且有時發動全家一起動手製作，不僅能增加家人的感情，而且其中的製作過程也是挺有意思，蠻享受的。