膳

基本信息

基本資料

膳

部外筆畫：12

總筆畫：16

繁體部首：肉

五筆86：EUDK

五筆98：EUUK

倉頡：BTGR

鄭碼：QUUJ

四角號碼：78261

基本字義

● 膳

shàn ㄕㄢˋ

◎ 飯食：～食。用～。～宿。

◎ 進食：“宰夫～稻於梁西”。

方言集匯

◎ 粵語：sin6

◎ 客家話：[台灣四縣腔] san5 sen5 [陸豐腔] shan5 [海陸豐腔] shan5 [客英字典] shen5 [梅州腔] shan5 [客語拼音字彙] san4 xian4 [東莞腔] sen3 [寶安腔] sen3

詳細解釋

詳細字義

◎ 膳

饍 shàn

〈名〉

(1) (形聲。從肉，善聲。本義：飯食) 同本義，一般指肉食

膳，具食也。——《說文》

膳，肉也。——《廣雅》

掌王之食飲膳羞。——《周禮·膳夫》。註：“膳，牲肉也。”

徧嘗膳。——《儀禮·士相見禮》

膳於君。——《禮記·玉藻》。註：“膳，美食也。”

古書“膳”通“善”，《莊子·至樂》：“具大牢以為善。”善“即“膳”義——黃現璠著《古書解讀初探》

(2) 又如：早膳；供給膳宿；膳部員外郎(唐代禮部專管膳食的長官之一)；膳服(飲食和服用)；膳羞(美味的食品)；膳飲(飲食)

詞性變化

◎ 膳 shàn

〈動〉

(1) 備置食物

其令太官省膳省宰。——《漢書·宣帝紀》

(2) 又如：膳府(宮中貯藏食物的倉庫)

(3) 進獻食物

宰夫膳稻於粱西。——《儀禮·公食大夫禮》

(4) 進食，吃飯

公膳，日雙雞。——《左傳》

(5) 又如：膳堂(飯堂)

(6) 烹調，煎和

春行羔豚膳膏香。——《周禮·天官·庖人》

常用詞組

◎ 膳費 shànfèi

吃飯所花費的費用

◎ 膳食 shànshí

日常吃的一伙食

提供膳食

◎ 膳宿 shànsù

用餐和住宿

掙得工資外還有膳宿供給

膳宿自理

古籍解釋

康熙字典

《唐韻》常衍切《集韻》《韻會》《正韻》上演切，𠀤音善。《說文》具食也。《徐曰》言具備此食也。庖人和味，必加善，胡從善。《韻會》熟食曰饗，具食曰膳。《周禮》鄭註：膳之言善也。今時美物曰珍膳。《前漢·宣帝紀》其令大官，損膳省宰。《注》膳，具食也，食之善者也。

膳

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