膳食制度

膳食制度，規定進餐的時間、次數以及各餐熱量分配的制度。它的合理制定，能使各種營養素得到充分消化、吸收和利用，是保證合理營養的一個重要環節。制定膳食制度，應規定每日進餐次數和間隔時間，分配食品的適宜數量。並參考不同年齡階段的胃容量、胃的排空時間以及當時、當地的膳食習慣來制定。

基本介紹

• 中文名：膳食制度
• 所屬學科：教育
• 出處：教育大辭典

要求是：（1）中小學生每天進餐一般以三餐加一次點心為宜，兩餐之間間隔 5小時～6小時。（2）三餐的食物分配，一般午餐最多，早餐和晚餐較少。早餐和點心應占總熱量的 30%，午餐占 40%，晚餐占 30%。