脆炸鮮奶

脆炸鮮奶是一道以鮮牛奶為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：脆炸鮮奶
• 主要食材：鮮牛奶
• 口味：香甜
• 調料：生粉、白糖、蛋清、麵粉等

◆主料：鮮牛奶

◆調料：生粉、白糖、蛋清、麵粉、發酵粉、黃油、吉士粉、橄欖油

◆操作：

1、將鮮牛奶、生粉、吉士粉倒在碗裡攪拌均勻；

2、鍋入黃油，化開後加入水和白糖攪拌，倒入牛奶液，不停攪拌成糊；

3、倒在平盤中淋上橄欖油，放入冰櫃冷卻變硬，取出後切塊；

4、麵粉加水、發酵粉、生粉拌勻，調成炸牛奶用的脆漿；

5、鍋入油燒至六成熱，將切好的冰奶糕滾上脆漿，放入鍋里炸至金黃色即可。