絲路餐廳

絲路餐廳是一家餐館，位於西安市，人均消費價格為54元，營業時間為11:30-21:30。

基本介紹

• 餐館名稱：絲路餐廳
• 地區：西安市
• 人均價格：54
• 營業時間：11:30-21:30

餐館類型

清真菜

適宜商務宴請、大型宴會、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

絲路餐廳，主打清真。饢包肉，味道鮮美，吸收了肉湯的香味，好吃，還頂飽，在麵粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋蔥沫等佐料拌餡烤制的乃為肉饢，即可烤制，將饢稍微熱一下，切成如批薩一樣的三角，放在大盤裡，然後用羊肉過水、撈出、放入炒鍋、待水分快乾時放入料酒、醬油、水、放入大料少許、乾紅辣椒、蒜片、肉熟後、放入洋蔥絲、翻炒出鍋，連湯一起盛在饢上，非常好吃。大盤雞，味道鮮美，肉質緊實，把花椒炸透，倒入雞，蔥姜蒜，朝天椒，翻炒幾分鐘，倒醬油和水，加砂糖，鹽，料酒，加入蘑菇，開始燜15分鐘，倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了，略微翻炒後，可以出鍋了。脆皮炸鮮奶，外皮脆嫩，美容養顏，味道可口，把牛奶、糖、生粉、蛋白同到在大湯碗內攪拌均勻，攪勻後倒入鍋中，煮沸後轉為文火，慢慢翻炒至呈糊狀後鏟起，放在盤內攤平晾涼，然後放入冰櫃冷凍室中，待冷卻變硬後取出切塊，麵粉中加水、少量油、發酵粉，放在盆內拌勻，調成炸牛奶的脆漿，鍋內放油，燒熱至6成，冰奶糕塊放入麵漿中滾上脆漿，逐只放入油鍋中炸成金黃色即可出鍋。 餐廳裝修的很不錯很有新疆的特色，桌椅擺放的很整齊，地面也很乾淨，大廳寬敞明亮，服務員態度也很好，比較熱情。

特色服務：是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，可以自帶酒水，有wifi。

推薦菜

檳榔香芋卷	脆皮炸鮮奶	田園小炒
腰果蝦仁	魚香肉絲	大盤雞
優酪乳	饢包肉	上湯娃娃菜
烤羊腿	饢包魚	松鼠魚
囊包肉	小盤雞	奶茶
自製優酪乳	手抓羊肉	風味炒囊
手抓飯	酸辣麵筋	辣子魚
手撕牛肉	椒麻雞	茄子
紅柳烤肉	烤羊排	糖醋裡脊

地址

雁塔西路28