椰香脆皮炸鮮奶

基本介紹

• 中文名：椰香脆皮炸鮮奶
• 主要食材：椰汁，牛奶

用料

材料	用量
椰汁	100ml
牛奶	200ml
糖	30g
澱粉	50g
鹽	一扣扣
小蘇打	一勺

做法

1. 牛奶和椰汁混合。
2. 加入糖。
3. 澱粉。
4. 攪拌均勻。
5. 加熱，成為濃稠的糊狀之後，關火，一定要勤攪拌，有木有看見我的牛奶胡裡面一點一點的焦糖色？我加的桂花？呵呵，因為開始來不及攪拌，鍋底的澱粉糊瞭然後把糊的攪拌鍋之後就變那樣了……
6. 倒入有保鮮膜的盤子，冷藏成塊。摸平。
7. 用麵粉，小蘇打，水混合成麵糊。
8. 切塊
9. 裹麵糊。
10. 下油鍋。