胡蘿蔔纓黃豆羹

胡蘿蔔纓黃豆羹是一道以胡蘿蔔纓、黃豆為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔纓黃豆羹
• 主要原料：胡蘿蔔纓、黃豆

原料

胡蘿蔔纓3.5克，黃豆100克，精鹽、味素、蔥花、素油各適量。

製法

將胡蘿蔔纓洗淨，入沸水鍋中焯水後，撈出洗淨，切成段；黃豆用水浸泡後磨碎成豆沫。油鍋燒熱，入蔥花煸香，投入胡蘿蔔纓煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。鍋內放豆沫燒熟，加入胡蘿蔔纓，燒沸後加入味素，出鍋即成。

功效

健脾寬中，潤燥消水。

保健套用

佐餐食用。可用於眼目昏花，腹脹，疳積瀉痢，乏力等症的輔助食療。