《好湯好粥養全家》內容豐富，既有湯又有粥，從經典家常好湯粥、地方特色好湯粥、待客好湯粥等方面都做了詳細介紹，《好湯好粥養全家》將一年四季隨手可得的食材一一納入，再以“實用”、“好操作”為原則，《好湯好粥養全家》為讀者奉獻出既營養又美味的湯粥，不但能滿足讀者對湯粥烹飪方法的需求，而且能滿足讀者對湯粥營養保健功效的需求。吃好、身體好，這何嘗不是一種好生活！
基本介紹
- 書名：好湯好粥養全家
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787518000555
- 作者：侯偉
- 出版社：中國紡織出版社
- 頁數：160頁
- 開本：16
基本介紹,內容簡介,作者簡介,媒體推薦,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
適合不同年齡的湯粥，健康養全家；四季滋補時令湯粥，順時更養生；對症食療湯粥，賽過良藥方！
隨書贈送《常用食材搭配宜忌速查》精美拉頁，非常實用！
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作者簡介
侯偉，本科學歷，畢業於延邊大學，國家二級公共營養師。從事養生保健書籍編輯工作多年，在多家營養調理工作室兼任營養顧問，積累了豐富的疾病調理經驗。策劃編寫過多本養生食療方面的書籍，如《黃帝內經與疾病預測》《糖尿病怎么吃》《肝病怎么吃》《高血壓怎么吃》《寫給老爸老媽的健康提示》，《寫給老爸老媽的心理呵護》，《寫給老爸老媽的健康忠告》《五穀養生百科》、《糖尿病食療方案一本通》、《糖尿病治療與保養手冊》、《高血壓居家自療方案手冊》、《高血壓家庭生活宜忌與調治》《血脂異常這樣吃》等。
媒體推薦
滋補靠好湯，粥膳最養人；好湯配好粥，養護全家人！
圖書目錄
Preface
11 三餐講營養，健康永相隨
11 湯粥巧烹調，健康養全家
12 煮湯也要講究“黃金搭檔”
13 煮出家常好湯的營養竅門
14 煮粥營養不流失的小秘訣
15 煮粥講搭配，健康又營養
16 可加入湯粥中的藥食兩用食材功效一覽表
目錄Contents
PART 01
不同年齡滋補湯粥 —— 因人而補才健康
18 幼兒茁壯成長營養湯粥
19 牛肉山藥湯 滋補虛弱、強壯身體
19 優酪乳水果銀耳羹 促進骨骼、牙齒生長
20 蘋果胡蘿蔔汁 提高幼兒免疫力
20 南瓜豆漿 預防幼兒血鉛超標
21 雞汁粥 增進食慾
21 雞蛋魚粥 健腦益智
22 少年增高助長健康湯粥
23 清燉豬蹄湯 預防發育遲緩、消瘦
23 白蘿蔔排骨湯 促進骨骼發育
24 紅棗鵪鶉蛋湯 聰腦益智
24 鯽魚枸杞湯 補充大腦營養
25 木耳大棗果味粥 補充
出汗丟失的營養
25 芝麻糙米粥 促進發育，增強免疫力
26 青年強壯身體元氣湯粥
27 鮮蓮銀耳雞湯 緩解疲勞感
27 蘋果雪梨黑魚湯 抗抑鬱
28 枇杷薏米粥 防治痤瘡
28 蜜棗桂圓粥 補益氣血
29 蘋果蘿蔔羊肉粥 強壯身體
29 菠菜瘦肉粥 利尿、解毒
30 中年人護心安神調養湯粥
31 薏米瓜皮鯽魚湯 保護前列腺
31 花生魚頭湯 趕走抑鬱
32 木耳冬瓜湯 預防動脈粥樣硬化
32 肉末豆腐湯 延緩衰老
33 荔枝粥 清心安神
33 百合粥 潤肺安神
34 老年人抗衰益壽保健湯粥
35 木瓜豬蹄湯 緩解老年性關節炎
35 懷山魚鰾肉湯 滋陰補氣、益腎止帶
36 蕎麥粥 降低血脂
36 山藥粥 益壽、延緩衰老
PART 02
四季家庭湯粥 —— 因時而補更養生
38 春季護肝養陽湯粥
39 桑葚枸杞豬肝粥 補肝養血
39 五豆糙米粥 對抗春季過敏
40 韭菜粥 溫補陽氣
40 大蒜粥 預防春季感冒
PART 03
滋養全家的好湯粥 —— 這樣喝最養人
54 增強免疫力的活力湯粥
55 人參蛤蜊湯 全面提升免疫力
55 銀耳海參湯 延緩衰老、少生病
56 香菇竹蓀煲雞湯 提高免疫力、補氣血
56 茯苓大棗粥 抗腫瘤、保護肝臟
57 葡萄粥 防癌抗癌
57 魚腥草粥 提高免疫力、抗病毒
58 改善亞健康的調養湯粥
59 葛根脊骨湯 舒筋活絡、緩解頸椎病
59 木耳豬肝湯 趕走黑眼圈
60 黑豆核桃蜂蜜奶 改善眼疲勞及眼乾燥
60 雞肝粥 改善頭目眩暈
61 酸棗仁粥 安神、改善失眠
61 藿香粥 清除口臭
62 滋陰補氣的養身湯粥
63 沙參玉竹排骨湯 滋陰潤燥
63 太子參蹄膀湯 大補元氣、養血
41 槐花粥 降肝火
41 菊花銀耳粥 清肝明目、潤肺
42 夏季解暑祛濕湯粥
43 黃瓜火腿湯 解渴、利水
43 陳皮豬心湯 補心養血
44 木瓜豬骨花生煲 祛火、健脾和胃
44 綠豆粥 清熱解暑
45 薄荷粥 疏散風熱、清利頭目
45 荷葉粥 清暑利濕
46 秋季滋陰潤肺湯粥
47 栗子蓮藕湯 清熱涼血、健脾開胃
47 蜂蜜柚子茶 潤肺養肺、防秋燥
48 豬肺粥 補肺止咳
48 玉米粥 調中開胃
49 蓮藕粥 潤燥止渴
49 芡實粉粥 固腎補脾
50 冬季驅寒補腎湯粥
51 懷杞狗肉湯 暖身又補腎
51 羊肉大棗湯 進補、防寒
52 黃精瘦肉粥 散寒、祛風
52 枸杞羊腰粥 補陽祛寒
64 大棗豬皮蹄筋湯 滋陰補虛
64 黃花菜甲魚湯 滋陰降火、補腎和血
65 黑木耳芝麻茶 滋陰、益氣力
65 桑葚枸杞糯米粥 養陰、補氣血
66 健腦益智的補腦湯粥
67 黃花菜雞絲湯 健腦、抗衰老
67 白果豆腐蝦仁湯 增強記憶力
68 天麻魚頭湯 緩解眩暈症
68 首烏雞蛋湯 健腦益智、改善記憶力
69 核桃松仁粟米羹 增強腦細胞代謝
69 小米紅棗豆粥 促進智力發展
70 健脾胃的溫潤湯粥
71 羊肉胡蘿蔔湯 開胃、暖中補虛
71 香芋牛肉湯 補脾胃、益氣血
72 豬肚粥 健脾和胃、補中益氣
72 芡實瘦肉粥 健脾益胃
73 雙仁健脾粥 健脾胃、預防胃癌
73 陳皮粥 和胃理氣
74 補腎壯陽的滋補湯粥
75 芝麻黑豆泥鰍湯 補腎填精
75 蓯蓉羊肉粥 補腎助陽
76 首烏牛肉湯 滋養腎臟
76 桑葚蜂蜜膏 益腎補肝、養陰潤燥
77 栗子豬腰粥 補腎強腰、養胃健脾
77 核桃蝦仁粥 調理腎虛
78 潤腸排毒的調理湯粥
79 南瓜綠豆湯 排毒養顏、通便
79 排毒纖體魔芋湯 促進胃腸蠕動
80 苦菜蘿蔔湯 消除便秘
80 當歸蓯蓉豬血湯 排毒、滑腸
81 土豆蘑菇湯 寬腸胃、通便秘
81 芹菜粥 幫助腸道清除毒素
82 減肥瘦身的低脂湯粥
83 參芪玉米排骨湯 使臀部外形健美
83 赤小豆葫蘆羹 瘦腰瘦腿
84 香蕉燕麥奶糊 易產生飽腹感
84 冬瓜粥 防止脂肪堆積
85 芹菜杞葉粥 使臉部緊實纖瘦
85 山楂粥 降低血脂、纖體
86 解熱祛火的清淡湯粥
87 蘿蔔酸梅鴨肫湯 清熱、開胃消滯
87 金銀花枸杞湯 清熱解毒、預防中暑
88 草莓菠菜汁 清熱袪火
88 獼猴桃西米粥 清胃火、利水
PART 04 對症食療湯粥 —— 賽過良藥方
98 防治感冒食療湯粥
99 野菊白芷蔥須湯 對抗流感病毒
99 蔥豉豆腐湯 緩解打噴嚏、流鼻涕
100 橄欖蘿蔔飲 清熱解毒
100 柴胡枸杞飲 清熱解表
101 紫蘇粥 適用於風寒感冒
101 生薑粥 發汗解表、溫胃止嘔
102 防治咳嗽食療湯粥
103 干貝蘿蔔球湯 化痰止咳、
89 西瓜汁粥 清熱解毒、除煩止渴
89 荷葉蓮子粥 清熱祛燥、解暑
90 強健筋骨的壯骨湯粥
91 豬蹄筋黃豆湯 強壯筋骨
91 板栗玉米排骨湯 強身壯骨
92 羊骨羊腰湯 改善腰膝無力
92 黃芪牛肉蔬菜湯 強筋健骨、增強體力
93 阿膠牛腩湯 強筋骨、補氣血
93 杏仁牛奶芝麻糊 壯骨、美容
94 抗輻射的解毒湯粥
95 海帶排骨湯 保護免疫功能
95 魚腥草豬肺湯 抗輻射、增強免疫力
96 綠豆馬齒莧瘦肉湯 緩解輻射帶來的不適
96 刺莓酒 抗輻射、抗疲勞順氣消食
103 銀沙百合湯 滋陰潤肺、清熱止咳
104 桑菊飲 止咳、利咽
104 川貝母釀水梨 養陰潤肺
105 枇杷銀耳粥 潤肺、止咳化痰
105 芥菜粥 宣肺豁痰
106 防治口腔潰瘍食療湯粥
107 枸杞大棗雞蛋湯 預防和輔助治療口腔潰瘍
107 綠豆蓮藕湯 清熱解毒、涼血
108 赤小豆薏米湯 清熱解毒
108 銀耳蜂蜜羹 促進潰瘍面癒合
109 蘿蔔鮮藕汁 清熱瀉火
109 荸薺豆漿 生津潤燥、潤肺養陰
110 防治便秘食療湯粥
111 芥菜魔芋湯 潤腸通便、防癌消腫
111 瘦肉白菜湯 潤腸通便、清熱解毒
112 木耳肉片湯 改善腸燥便秘
112 決明子粥 防治大便秘結
113 紅薯粥 使排便輕鬆
113 五穀皮蛋瘦肉粥 幫助腸胃蠕動
114 防治腹瀉食療湯粥
115 蘋果魚湯 減少大便內水分
115 荔枝棗湯 補脾止瀉、補血養血
116 芡實蓮子薏米湯 健脾袪濕、改善腹瀉
116 白扁豆粥 健脾和中、化濕消暑
117 懷山蓮子粥 暖中實便、健脾益胃
117 乾薑花椒粥 暖胃散寒、溫中止痛
118 防治貧血食療湯粥
119 百合芝麻豬心湯 女性補血佳品
119 當歸三七烏雞湯 補血祛瘀
120 大棗兔肉湯 補血強身、健脾益氣
120 阿膠粥 補血止血
121 美顏補血粥 補血、理氣
121 龍眼肉粥 健脾補血
122 防治糖尿病食療湯粥
123 海米冬瓜湯 降糖、補益氣血
123 苦瓜山藥湯 刺激胰島素釋放
124 靈芝山藥湯 平穩血糖
124 蘿蔔纓薏米粥 止消渴、健脾
125 蘿蔔粥 降糖降脂
125 綠合玉花粥 改善糖尿病合併肺病
126 防治高血壓食療湯粥
127 山楂番茄湯 降脂降壓、活血散瘀
127 杞棗芹菜湯 清熱平肝、健脾養心
128 山楂決明荷葉瘦肉湯 清肝泄熱
128 茄子粥 平肝息風、降低血壓
129 枸杞豬腰粥 補腎明目
129 大棗烏梅粥 補肝降壓
130 防治高脂血症食療湯粥
131 洋蔥番茄湯 降脂、預防血栓
131 山楂麥芽湯 降脂降壓、活血化瘀
132 萵筍粥 降脂、降糖
132 小米大蒜粥 降低血脂
133 綠豆荷葉粥 降血脂、減肥
133 紅曲米粥 降血脂、降血壓
134 防治脂肪肝食療湯粥
135 紫蘇生薑大棗湯 防止肝臟蓄積膽固醇
135 橄欖酸梅湯 幫助排出肝中的脂肪
136 綠豆海帶豆漿 降低血中膽固醇
136 茯苓山藥薏米粥 消除體內多餘脂肪
137 蔥頭豆豉粥 減少膽固醇吸收
137 杏肉粥 加速肝細胞修復
138 防治痛風食療湯粥
139 山藥豬血湯 補充必需的胺基酸
139 冬瓜香菜湯 降尿酸、利尿
140 佛手鳳梨蘋果湯 預防痛風性關節炎
140 牛奶沖雞蛋 最佳的蛋白質來源
141 百合銀耳粥 促進尿酸排泄
141 海參粥 減少痛風急性發作
142 防治失眠食療湯粥
143 豬心蓮子湯 養心安神、補氣補血
143 酸棗仁排骨湯 趕走壓力引起的失眠
144 銀耳藕粉湯 清熱除煩、涼血安神
144 養心三絲湯 改善失眠多夢
145 棗仁小米粥 安定神經
145 柏子仁粥 養心安神、滋補強壯
146 防治痛經食療湯粥
147 當歸牛肉湯 調經止痛、補血活血
147 茉莉花氽雞片湯 行氣止痛、解郁散結
148 益母大棗湯 溫經養血、祛瘀止痛
148 油菜粥 散血消腫
149 桃仁粥 活血化瘀、通絡止痛
149 制首烏黑豆粥 活血祛瘀、調經止痛
150 防治乳腺增生食療湯粥
151 海帶綠豆杏花湯 軟堅散結
151 玫瑰桂圓醋 疏通肝氣
152 黃豆豆漿 調節雌激素水平
152 八角花椒飲 解郁消積
153 蒲公英粥 清熱解毒、消癰散結
153 梅花栗子粥 行氣通絡、化瘀散結
154 防治更年期綜合徵食療湯粥
155 栗子羊肉湯 補肝益腎、益氣養血
155 麥棗桂圓湯 健脾養胃、補血安神
156 薏棗百合山藥粥 補益腎氣、健脾胃
156 甘麥大棗粥 益氣養陰、寧心安神
157 附錄1 佐粥小菜
159 附錄2 佐湯主食
11 三餐講營養，健康永相隨
11 湯粥巧烹調，健康養全家
12 煮湯也要講究“黃金搭檔”
13 煮出家常好湯的營養竅門
14 煮粥營養不流失的小秘訣
15 煮粥講搭配，健康又營養
16 可加入湯粥中的藥食兩用食材功效一覽表
目錄Contents
PART 01
不同年齡滋補湯粥 —— 因人而補才健康
18 幼兒茁壯成長營養湯粥
19 牛肉山藥湯 滋補虛弱、強壯身體
19 優酪乳水果銀耳羹 促進骨骼、牙齒生長
20 蘋果胡蘿蔔汁 提高幼兒免疫力
20 南瓜豆漿 預防幼兒血鉛超標
21 雞汁粥 增進食慾
21 雞蛋魚粥 健腦益智
22 少年增高助長健康湯粥
23 清燉豬蹄湯 預防發育遲緩、消瘦
23 白蘿蔔排骨湯 促進骨骼發育
24 紅棗鵪鶉蛋湯 聰腦益智
24 鯽魚枸杞湯 補充大腦營養
25 木耳大棗果味粥 補充
出汗丟失的營養
25 芝麻糙米粥 促進發育，增強免疫力
26 青年強壯身體元氣湯粥
27 鮮蓮銀耳雞湯 緩解疲勞感
27 蘋果雪梨黑魚湯 抗抑鬱
28 枇杷薏米粥 防治痤瘡
28 蜜棗桂圓粥 補益氣血
29 蘋果蘿蔔羊肉粥 強壯身體
29 菠菜瘦肉粥 利尿、解毒
30 中年人護心安神調養湯粥
31 薏米瓜皮鯽魚湯 保護前列腺
31 花生魚頭湯 趕走抑鬱
32 木耳冬瓜湯 預防動脈粥樣硬化
32 肉末豆腐湯 延緩衰老
33 荔枝粥 清心安神
33 百合粥 潤肺安神
34 老年人抗衰益壽保健湯粥
35 木瓜豬蹄湯 緩解老年性關節炎
35 懷山魚鰾肉湯 滋陰補氣、益腎止帶
36 蕎麥粥 降低血脂
36 山藥粥 益壽、延緩衰老
PART 02
四季家庭湯粥 —— 因時而補更養生
38 春季護肝養陽湯粥
39 桑葚枸杞豬肝粥 補肝養血
39 五豆糙米粥 對抗春季過敏
40 韭菜粥 溫補陽氣
40 大蒜粥 預防春季感冒
PART 03
滋養全家的好湯粥 —— 這樣喝最養人
54 增強免疫力的活力湯粥
55 人參蛤蜊湯 全面提升免疫力
55 銀耳海參湯 延緩衰老、少生病
56 香菇竹蓀煲雞湯 提高免疫力、補氣血
56 茯苓大棗粥 抗腫瘤、保護肝臟
57 葡萄粥 防癌抗癌
57 魚腥草粥 提高免疫力、抗病毒
58 改善亞健康的調養湯粥
59 葛根脊骨湯 舒筋活絡、緩解頸椎病
59 木耳豬肝湯 趕走黑眼圈
60 黑豆核桃蜂蜜奶 改善眼疲勞及眼乾燥
60 雞肝粥 改善頭目眩暈
61 酸棗仁粥 安神、改善失眠
61 藿香粥 清除口臭
62 滋陰補氣的養身湯粥
63 沙參玉竹排骨湯 滋陰潤燥
63 太子參蹄膀湯 大補元氣、養血
41 槐花粥 降肝火
41 菊花銀耳粥 清肝明目、潤肺
42 夏季解暑祛濕湯粥
43 黃瓜火腿湯 解渴、利水
43 陳皮豬心湯 補心養血
44 木瓜豬骨花生煲 祛火、健脾和胃
44 綠豆粥 清熱解暑
45 薄荷粥 疏散風熱、清利頭目
45 荷葉粥 清暑利濕
46 秋季滋陰潤肺湯粥
47 栗子蓮藕湯 清熱涼血、健脾開胃
47 蜂蜜柚子茶 潤肺養肺、防秋燥
48 豬肺粥 補肺止咳
48 玉米粥 調中開胃
49 蓮藕粥 潤燥止渴
49 芡實粉粥 固腎補脾
50 冬季驅寒補腎湯粥
51 懷杞狗肉湯 暖身又補腎
51 羊肉大棗湯 進補、防寒
52 黃精瘦肉粥 散寒、祛風
52 枸杞羊腰粥 補陽祛寒
64 大棗豬皮蹄筋湯 滋陰補虛
64 黃花菜甲魚湯 滋陰降火、補腎和血
65 黑木耳芝麻茶 滋陰、益氣力
65 桑葚枸杞糯米粥 養陰、補氣血
66 健腦益智的補腦湯粥
67 黃花菜雞絲湯 健腦、抗衰老
67 白果豆腐蝦仁湯 增強記憶力
68 天麻魚頭湯 緩解眩暈症
68 首烏雞蛋湯 健腦益智、改善記憶力
69 核桃松仁粟米羹 增強腦細胞代謝
69 小米紅棗豆粥 促進智力發展
70 健脾胃的溫潤湯粥
71 羊肉胡蘿蔔湯 開胃、暖中補虛
71 香芋牛肉湯 補脾胃、益氣血
72 豬肚粥 健脾和胃、補中益氣
72 芡實瘦肉粥 健脾益胃
73 雙仁健脾粥 健脾胃、預防胃癌
73 陳皮粥 和胃理氣
74 補腎壯陽的滋補湯粥
75 芝麻黑豆泥鰍湯 補腎填精
75 蓯蓉羊肉粥 補腎助陽
76 首烏牛肉湯 滋養腎臟
76 桑葚蜂蜜膏 益腎補肝、養陰潤燥
77 栗子豬腰粥 補腎強腰、養胃健脾
77 核桃蝦仁粥 調理腎虛
78 潤腸排毒的調理湯粥
79 南瓜綠豆湯 排毒養顏、通便
79 排毒纖體魔芋湯 促進胃腸蠕動
80 苦菜蘿蔔湯 消除便秘
80 當歸蓯蓉豬血湯 排毒、滑腸
81 土豆蘑菇湯 寬腸胃、通便秘
81 芹菜粥 幫助腸道清除毒素
82 減肥瘦身的低脂湯粥
83 參芪玉米排骨湯 使臀部外形健美
83 赤小豆葫蘆羹 瘦腰瘦腿
84 香蕉燕麥奶糊 易產生飽腹感
84 冬瓜粥 防止脂肪堆積
85 芹菜杞葉粥 使臉部緊實纖瘦
85 山楂粥 降低血脂、纖體
86 解熱祛火的清淡湯粥
87 蘿蔔酸梅鴨肫湯 清熱、開胃消滯
87 金銀花枸杞湯 清熱解毒、預防中暑
88 草莓菠菜汁 清熱袪火
88 獼猴桃西米粥 清胃火、利水
PART 04 對症食療湯粥 —— 賽過良藥方
98 防治感冒食療湯粥
99 野菊白芷蔥須湯 對抗流感病毒
99 蔥豉豆腐湯 緩解打噴嚏、流鼻涕
100 橄欖蘿蔔飲 清熱解毒
100 柴胡枸杞飲 清熱解表
101 紫蘇粥 適用於風寒感冒
101 生薑粥 發汗解表、溫胃止嘔
102 防治咳嗽食療湯粥
103 干貝蘿蔔球湯 化痰止咳、
89 西瓜汁粥 清熱解毒、除煩止渴
89 荷葉蓮子粥 清熱祛燥、解暑
90 強健筋骨的壯骨湯粥
91 豬蹄筋黃豆湯 強壯筋骨
91 板栗玉米排骨湯 強身壯骨
92 羊骨羊腰湯 改善腰膝無力
92 黃芪牛肉蔬菜湯 強筋健骨、增強體力
93 阿膠牛腩湯 強筋骨、補氣血
93 杏仁牛奶芝麻糊 壯骨、美容
94 抗輻射的解毒湯粥
95 海帶排骨湯 保護免疫功能
95 魚腥草豬肺湯 抗輻射、增強免疫力
96 綠豆馬齒莧瘦肉湯 緩解輻射帶來的不適
96 刺莓酒 抗輻射、抗疲勞順氣消食
103 銀沙百合湯 滋陰潤肺、清熱止咳
104 桑菊飲 止咳、利咽
104 川貝母釀水梨 養陰潤肺
105 枇杷銀耳粥 潤肺、止咳化痰
105 芥菜粥 宣肺豁痰
106 防治口腔潰瘍食療湯粥
107 枸杞大棗雞蛋湯 預防和輔助治療口腔潰瘍
107 綠豆蓮藕湯 清熱解毒、涼血
108 赤小豆薏米湯 清熱解毒
108 銀耳蜂蜜羹 促進潰瘍面癒合
109 蘿蔔鮮藕汁 清熱瀉火
109 荸薺豆漿 生津潤燥、潤肺養陰
110 防治便秘食療湯粥
111 芥菜魔芋湯 潤腸通便、防癌消腫
111 瘦肉白菜湯 潤腸通便、清熱解毒
112 木耳肉片湯 改善腸燥便秘
112 決明子粥 防治大便秘結
113 紅薯粥 使排便輕鬆
113 五穀皮蛋瘦肉粥 幫助腸胃蠕動
114 防治腹瀉食療湯粥
115 蘋果魚湯 減少大便內水分
115 荔枝棗湯 補脾止瀉、補血養血
116 芡實蓮子薏米湯 健脾袪濕、改善腹瀉
116 白扁豆粥 健脾和中、化濕消暑
117 懷山蓮子粥 暖中實便、健脾益胃
117 乾薑花椒粥 暖胃散寒、溫中止痛
118 防治貧血食療湯粥
119 百合芝麻豬心湯 女性補血佳品
119 當歸三七烏雞湯 補血祛瘀
120 大棗兔肉湯 補血強身、健脾益氣
120 阿膠粥 補血止血
121 美顏補血粥 補血、理氣
121 龍眼肉粥 健脾補血
122 防治糖尿病食療湯粥
123 海米冬瓜湯 降糖、補益氣血
123 苦瓜山藥湯 刺激胰島素釋放
124 靈芝山藥湯 平穩血糖
124 蘿蔔纓薏米粥 止消渴、健脾
125 蘿蔔粥 降糖降脂
125 綠合玉花粥 改善糖尿病合併肺病
126 防治高血壓食療湯粥
127 山楂番茄湯 降脂降壓、活血散瘀
127 杞棗芹菜湯 清熱平肝、健脾養心
128 山楂決明荷葉瘦肉湯 清肝泄熱
128 茄子粥 平肝息風、降低血壓
129 枸杞豬腰粥 補腎明目
129 大棗烏梅粥 補肝降壓
130 防治高脂血症食療湯粥
131 洋蔥番茄湯 降脂、預防血栓
131 山楂麥芽湯 降脂降壓、活血化瘀
132 萵筍粥 降脂、降糖
132 小米大蒜粥 降低血脂
133 綠豆荷葉粥 降血脂、減肥
133 紅曲米粥 降血脂、降血壓
134 防治脂肪肝食療湯粥
135 紫蘇生薑大棗湯 防止肝臟蓄積膽固醇
135 橄欖酸梅湯 幫助排出肝中的脂肪
136 綠豆海帶豆漿 降低血中膽固醇
136 茯苓山藥薏米粥 消除體內多餘脂肪
137 蔥頭豆豉粥 減少膽固醇吸收
137 杏肉粥 加速肝細胞修復
138 防治痛風食療湯粥
139 山藥豬血湯 補充必需的胺基酸
139 冬瓜香菜湯 降尿酸、利尿
140 佛手鳳梨蘋果湯 預防痛風性關節炎
140 牛奶沖雞蛋 最佳的蛋白質來源
141 百合銀耳粥 促進尿酸排泄
141 海參粥 減少痛風急性發作
142 防治失眠食療湯粥
143 豬心蓮子湯 養心安神、補氣補血
143 酸棗仁排骨湯 趕走壓力引起的失眠
144 銀耳藕粉湯 清熱除煩、涼血安神
144 養心三絲湯 改善失眠多夢
145 棗仁小米粥 安定神經
145 柏子仁粥 養心安神、滋補強壯
146 防治痛經食療湯粥
147 當歸牛肉湯 調經止痛、補血活血
147 茉莉花氽雞片湯 行氣止痛、解郁散結
148 益母大棗湯 溫經養血、祛瘀止痛
148 油菜粥 散血消腫
149 桃仁粥 活血化瘀、通絡止痛
149 制首烏黑豆粥 活血祛瘀、調經止痛
150 防治乳腺增生食療湯粥
151 海帶綠豆杏花湯 軟堅散結
151 玫瑰桂圓醋 疏通肝氣
152 黃豆豆漿 調節雌激素水平
152 八角花椒飲 解郁消積
153 蒲公英粥 清熱解毒、消癰散結
153 梅花栗子粥 行氣通絡、化瘀散結
154 防治更年期綜合徵食療湯粥
155 栗子羊肉湯 補肝益腎、益氣養血
155 麥棗桂圓湯 健脾養胃、補血安神
156 薏棗百合山藥粥 補益腎氣、健脾胃
156 甘麥大棗粥 益氣養陰、寧心安神
157 附錄1 佐粥小菜
159 附錄2 佐湯主食
序言
前言
俗話說：湯能容納百味素華，粥乃世間第一補人之物，可見家常湯粥是最養人的。可以說美味的家常湯粥是維護全家人健康的法寶，常喝些湯粥，寶寶聰明又健康，老爸老媽身體倍兒棒，女人氣色好，男人更健壯。
湯粥養人的另一層含義是，湯粥還具有食療的功效。在我國民間，流傳著各種不同的食療養生湯粥，如綠豆湯清熱祛暑，蘿蔔湯消食通氣，紅糖小米粥助產婦養血，糯米粥止瀉、補虛養身。可以說湯粥是全家人“廉價的健康保險”。
本書以家庭餐桌上最常見的湯、粥為主角，逐一介紹適合不同年齡人群的滋補湯粥、四季家庭養生湯粥、滋養全家的保健湯粥以及對症食療湯粥，全方位闡述湯粥對全家人所起的保健、食療功效。每道湯粥均配有精美的圖片和詳細的製作過程，並附有功效解析、特別提醒、提升廚藝小竅門等知識點豐富的小欄目。內容豐富，湯粥家常、易做。同時書中還有佐粥小菜和佐湯主食的內容，更具實用性。
本書最大的特色是：一本書在手，適合全家人的湯粥這裡都可以找到。在學習湯粥烹調方法的同時，還能了解每道湯粥的食療保健功效。願本書能讓眾多的家庭圍坐在餐桌前其樂融融地品嘗好湯好粥、感受家庭溫馨的同時，更能在好湯好粥的滋養中健康快樂地
生活！
俗話說：湯能容納百味素華，粥乃世間第一補人之物，可見家常湯粥是最養人的。可以說美味的家常湯粥是維護全家人健康的法寶，常喝些湯粥，寶寶聰明又健康，老爸老媽身體倍兒棒，女人氣色好，男人更健壯。
湯粥養人的另一層含義是，湯粥還具有食療的功效。在我國民間，流傳著各種不同的食療養生湯粥，如綠豆湯清熱祛暑，蘿蔔湯消食通氣，紅糖小米粥助產婦養血，糯米粥止瀉、補虛養身。可以說湯粥是全家人“廉價的健康保險”。
本書以家庭餐桌上最常見的湯、粥為主角，逐一介紹適合不同年齡人群的滋補湯粥、四季家庭養生湯粥、滋養全家的保健湯粥以及對症食療湯粥，全方位闡述湯粥對全家人所起的保健、食療功效。每道湯粥均配有精美的圖片和詳細的製作過程，並附有功效解析、特別提醒、提升廚藝小竅門等知識點豐富的小欄目。內容豐富，湯粥家常、易做。同時書中還有佐粥小菜和佐湯主食的內容，更具實用性。
本書最大的特色是：一本書在手，適合全家人的湯粥這裡都可以找到。在學習湯粥烹調方法的同時，還能了解每道湯粥的食療保健功效。願本書能讓眾多的家庭圍坐在餐桌前其樂融融地品嘗好湯好粥、感受家庭溫馨的同時，更能在好湯好粥的滋養中健康快樂地
生活！
