《保健養生堂·九種體質吃什麼？禁什麼？》是2014年4月1日黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是柴瑞震。
基本介紹
- 書名：保健養生堂·九種體質吃什麼？禁什麼？
- 作者：柴瑞震
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- ISBN：9787538877717
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《黃帝內經》根據中國人的特性，將人的體質大致分為九種,體質養生即是根據個體所屬的體質類型，找到適合自己的養生方法，遠離疾病。本書重點講了“因人而異”的養生原則，根據不同體質的特點和性質，推薦了相應的養生食物以及禁吃食物，以調整體質的偏頗，希望人人都能擁有一個健康的平和體質。
圖書目錄
第一章 體質養生的奧秘，你知道嗎？
認識我們的“體質”
1.什麼是體質？020
2.體質與健康的關係020
3.先天稟賦對體質的影響021
4.後天因素對體質的影響021
5.地理環境對體質的影響022
6.社會環境對體質的影響022
7.年齡對體質的影響023
8.疾病和藥物對體質的影響………………………………………024
體質的不同分類方法
1.五行分類法025
2.陰陽分類法025
3.稟性勇怯分類法025
4.體型肥瘦分類法026
5.形志苦樂分類法026
6.現代體質分類法026
九種體質的特點
1.平和體質027
2.氣虛體質027
3.陰虛體質028
4.陽虛體質028
5.氣鬱體質028
6.血瘀體質029
7.痰濕體質029
8.濕熱體質030
9.特稟體質…………………………………………………………030
辨清體質——九種體質的自測
1.九種體質自測表031
2.體質測試題答案解析……………………………………………034
體質養生的整體原 則
1.調養體質需養心養道036
2.春夏養陽，秋冬養陰036
3.體質養生應簡單順勢037
4.體質調養還需堅持鍛鍊、合理運動037
不同時期的體質調養特點
1.小兒時期體質調養——常帶三分“飢”和“寒”039
2.女性產後體質調養——改善體質的關鍵期040
3.更年期體質調養——開啟生命的第二春……………………………041
警惕飲食不當損耗體質
1.營養過剩——促成氣虛或痰濕體質043
2.營養不良——促成氣虛或陽虛體質043
3.常食寒涼——促成陽虛或血瘀體質044
4.長期吃辣——加重濕熱和陰虛體質044
5.食速過快——呈現氣虛或痰濕體質044
6.飲食過鹹——促生陽虛間夾血瘀體質045
7.常吃夜宵——促生痰濕體質045
8.不吃早餐——促生氣鬱或痰濕體質045
9.身體過逸、鬆散——促生血瘀體質…………………………………045
第二章 氣虛體質吃什麼？禁什麼？
氣虛體質——神疲乏力、食欲不振
1.氣虛體質的特徵描述048
2.氣虛體質的形成原 因048
3.氣虛體質者臟腑 功能的“弱點”049
4.氣虛體質者易患哪些疾病049
5.氣虛體質者飲食調養要領050
6.氣虛體質者起居調養要領050
7.氣虛體質者四季保養要領051
8.氣虛體質者經 絡調養要領…………………………………………051
20種補氣佳品，你吃對了嗎?
人參053
滋補人參雞湯053
鮮人參煲乳鴿053
黃芪054
黃芪枸杞豬肝湯054
豬肚黃芪枸杞湯054
冬蟲夏草055
蟲草香菇排骨湯055
蟲草紅棗燉甲魚055
黨參056
黨參豆芽尾骨湯056
北杏黨參老鴨湯056
太子參057
太子參桂圓豬心湯057
太子參無花果燉瘦肉057
山藥058
山藥排骨湯058
羊排紅棗山藥滋補煲058
紅棗059
紅棗蓮藕燉排骨059
紅棗白蘿蔔豬蹄湯059
桂圓060
桂圓山藥紅棗湯060
板栗桂圓燉豬蹄060
芡實061
紅棗芡實糯米粥061
蓮子芡實豬心粥061
板栗062
板栗排骨湯062
板栗燒排骨062
黃豆063
辣椒黃豆063
黃豆芥藍炒蝦仁063
小米064
紅薯小米粥064
阿膠枸杞小米粥064
豬肚065
西芹白果脆肚065
筍皇炒肚尖065
烏雞066
白果蓮子烏雞湯066
阿膠烏雞湯066
鴿肉067
五彩鴿絲067
火腿乳鴿067
牛肉068
山藥枸杞牛肉湯068
黃芪牛肉蔬菜湯068
雞蛋069
蛋花牛肉069
雞蛋韭黃肉絲069
三文魚070
三文魚活作070
三文魚刺身070
白扁豆071
扁豆芡實粥071
扁豆白果糯米粥071
豇豆072
清炒豇豆072
肉末豇豆072
24種耗氣傷血的食物，你吃錯了嗎?
山楂/檳榔/烏梅/薄荷074
佛手柑/蘿蔔纓/涼拌蘿蔔/芥菜075
薤白/苦瓜/李子/石榴076
柿子/柚子/金橘/馬蹄077
砂仁/菊花/蓽撥/紫蘇葉078
荷葉/咖啡/碳酸飲料/冰凍橙汁……………………………………079
第三章 陰虛體質吃什麼？禁什麼？
陰虛體質——口乾咽燥、易生虛火
1.陰虛體質的特徵描述082
2.陰虛體質的形成原 因082
3.陰虛體質者臟腑功能的“弱點”083
4.陰虛體質者易患哪些疾病083
5.陰虛體質者飲食調養要領084
6.陰虛體質者精神養生要領084
7.陰虛體質者起居調養要領085
8.陰虛體質者四季保養要領085
9.陰虛體質者經 絡調養要領…………………………………………085
19種滋陰清熱佳品，你吃對了嗎？
枸杞087
豬腸蓮子枸杞湯087
山藥薏米枸杞湯087
百合088
百合半夏薏米湯088
蓮子百合干貝煲瘦肉088
黃精089
黃精海參燉乳鴿089
黃精山藥雞湯089
麥冬090
黨參麥冬瘦肉湯090
麥冬黑棗烏雞湯090
沙參091
沙參豬肚湯091
沙參美顏湯091
玉竹092
玉竹紅棗煲雞湯092
玉竹黨參鯽魚湯092
西洋參093
西洋參無花果甲魚湯093
西洋參銀耳醴魚湯093
燕窩094
燕窩冰糖粥094
燕窩杏仁粥094
銀耳095
木瓜銀耳豬骨湯095
牛奶水果銀耳湯095
黑芝麻096
紅棗首烏芝麻粥096
芝麻牛奶粥096
鴨肉097
苦瓜炒鴨丁097
木桶水鴨097
牡蠣098
牡蠣糙米粥098
生炒牡蠣098
干貝099
干貝花生粥099
蓮子干貝燴冬瓜099
海參100
芡實海參粥100
大米海參粥100
大白菜101
木耳白菜片101
白菜香菇炒山藥101
馬蹄102
馬蹄煲龍骨102
馬蹄炒香菇102
桑葚103
桑葚牛骨湯103
桑葚燕麥羹103
梨104
百合雪梨粥104
鮮藕棗梨粥104
牛奶105
牛奶炒蛋清105
牛奶吉士麥片粥……………105
20種辛燥傷陰的食物，你吃錯了嗎？
羊肉/狗肉/雀肉/韭菜107
桂皮/花椒/胡椒/大蒜108
小茴香/丁香/香菜/辣椒109
荔枝/桂圓肉/炒葵花子/炒黃豆110
炒花生/速食麵/爆米花/白酒111
第四章 陽虛體質吃什麼？禁什麼？
陽虛體質——畏寒怕冷、精神不振
1.陽虛體質的特徵描述114
2.陽虛體質的形成原 因114
3.陽虛體質者臟腑 功能的“弱點”115
4.陽虛體質者易患哪些疾病115
5.陽虛體質者飲食調養要領116
6.陽虛體質者精神養生要領116
7.陽虛體質者起居調養要領117
8.陽虛體質者四季保養要領117
9.陽虛體質者經 絡調養要領…………………………………………117
18種溫里助陽的佳品，你吃對了嗎？
肉桂119
肉桂米粥119
豬肺肉桂蘿蔔粥119
茱萸肉120
核桃紅棗萸肉粥120
茱萸肉玉米粥120
茴香121
鵪鶉茴香粥121
茴香青菜粥121
艾葉122
艾葉煎雞蛋122
艾葉餃子122
蝦123
雙椒炒蝦仁123
泡椒基圍蝦123
羊肉124
孜然羊肉薄餅124
鐵板香炒羊肉124
狗肉125
狗肉枸杞粥125
麥仁狗肉粥125
雀肉126
麻雀茴香肉桂粥126
雀肉粥126
鵪鶉127
紅燒鵪鶉127
銀杏炒鵪鶉127
韭菜128
韭菜拌蝦仁128
韭菜豬骨粥128
洋蔥129
洋蔥炒豬肝129
紅油洋蔥肚絲129
榴槤130
橙汁 燉榴槤130
榴槤西米露130
生薑131
海帶薑湯131
洋蔥生薑湯131
花椒132
花椒生薑粥132
花椒裡脊肉粥132
辣椒133
生薑辣椒粥133
辣椒豬肺粥133
胡椒134
胡椒海參粥134
狗肉胡椒粥134
香菜135
香菜鮎魚粥135
香菜大米粥135
酒釀136
酒釀馬蹄136
酒釀黃豆136
24種生冷寒涼的食物，你吃錯了嗎？
苦瓜/黃瓜/西瓜/冬瓜138
馬齒莧/香椿/通菜/竹筍139
芥菜/茭白/豆腐/魔芋140
綠豆/蓮子/芡實/甘蔗141
香蕉/火龍果/桑葚/冰鎮冷飲142
雪糕/涼拌菜/新鮮椰子汁 /芹菜汁143
第五章 氣鬱體質吃什麼？禁什麼？
氣鬱體質——抑鬱心煩、失眠多夢
1.氣鬱體質的特徵描述146
2.氣鬱體質的形成原 因146
3.氣鬱體質者臟腑功能的“弱點”147
4.氣鬱體質者易患哪些疾病147
5.氣鬱體質者飲食調養要領148
6.氣鬱體質者精神養生要領148
7.氣鬱體質者四季保養要領149
8.氣鬱體質者經 絡調養要領…………………………………………149
19種疏肝解郁的佳品，你吃對了嗎？
柴胡151
柴胡枸杞子羊肉湯151
柴胡苦瓜瘦肉湯151
香附152
香附陳皮炒肉152
香附花膠雞爪湯152
鬱金153
鬱金大棗黃鱔湯153
佛手鬱金燉乳鴿153
佛手154
佛手柑老鴨湯154
佛手胡蘿蔔馬蹄湯154
陳皮155
青蘿蔔陳皮鴨湯155
陳皮暖胃肉骨湯155
合歡皮156
合歡皮佛手豬肝湯156
合歡山藥燉鯽魚156
砂仁157
砂仁陳皮鯽魚湯157
砂仁黃芪豬肚湯157
玫瑰花158
玫瑰枸杞子養顏羹158
玫瑰鬱金紅糖水158
小麥159
豬排小麥黑豆粥159
羊肉小麥粥159
大麥160
大麥花生雞肉粥160
雞蛋大麥蔥香粥160
刀豆161
紅椒刀豆161
什錦刀豆161
驢肉162
驢肉白蘿蔔粥162
驢肉蓮子枸杞粥162
蓮藕163
橙汁 藕片163
酸辣藕丁163
絲瓜164
絲瓜豆腐湯164
絲瓜燒香菇164
橘子165
橘子糖水165
柑橘山楂糖水165
柚子166
芒果柚絲糖水166
柚子糖水166
黃花菜167
黃花菜拌海蜇167
黃花菜木耳肉片湯167
蘑菇168
鱈魚蘑菇粥168
山楂蘑菇冰糖粥168
白蘿蔔169
干貝蒸蘿蔔169
香菜蘿蔔169
20種積鬱難消的食物，你吃錯了嗎？
炸雞腿/濃茶/咖啡/冰淇淋171
青梅/楊梅/楊桃/烏梅172
草莓/檸檬/南瓜/土豆173
紅薯/板栗/醬油/陳乳酪174
肥肉/鯡魚/鮭魚/泡菜175
第六章 血瘀體質吃什麼？禁什麼？
血瘀體質——心煩抑鬱、膚色晦暗
1.血瘀體質的特徵描述178
2.血瘀體質的形成原 因178
3.血瘀體質者臟腑功能的“弱點”179
4.血瘀體質者易患哪些疾病179
5.血瘀體質者飲食調養要領180
6.血瘀體質者精神養生要領180
7.血瘀體質者起居調養要領181
8.血瘀體質者四季保養要領181
9.血瘀體質者經絡調養要領………………………………………181
17種活血化瘀的佳品，你吃對了嗎？
當歸183
當歸桂枝黃鱔湯183
當歸羊肉湯183
桃仁184
芝麻桃仁粥184
桃仁大米粥184
紅花185
當歸紅花補血粥185
紅花煮雞蛋185
川芎186
川芎當歸雞186
川芎白芷魚頭湯186
益母草187
黑豆益母草瘦肉湯187
益母草紅棗瘦肉湯187
丹參188
丹參山楂大米粥188
丹參茶188
三七189
三七木耳烏雞湯189
山楂三七粥189
赤芍190
赤芍銀耳飲190
赤芍紅燒羊肉190
月季花191
月季玫瑰紅糖飲191
月季花杏仁粥191
延胡索192
佛手延胡索豬肝湯192
延胡索川芎當歸飲192
山楂193
山楂麥芽豬腱湯193
山楂山藥鯽魚湯193
黑豆194
黑米黑豆蓮子粥194
黑豆白糖粥194
油菜195
油菜香菇195
油菜炒蝦仁195
茄子196
彩椒茄子196
蒸茄子196
李子197
李子牛奶飲197
胡蘿蔔西芹李子汁 197
葡萄酒198
白葡萄酒冰沙198
冰鎮葡萄酒198
紅糖199
糖餞紅棗花生199
紅糖美顏湯199
20種高脂凝血的食物，你吃錯了嗎？
雞蛋黃/牛肝/鹹肉/肥肉201
蟹黃/魚子/魚肝油/梨202
柚子/冷飲/生薑/山蒜203
冬莧菜/紅薯/芋頭/蠶豆204
板栗/奶油/朱古力/油炸食品205
第七章 痰濕體質吃什麼？禁什麼？
痰濕體質——體型肥胖、疲乏睏倦
1.痰濕體質的特徵描述208
2.痰濕體質的形成原 因208
3.痰濕體質者臟腑 功能的“弱點”209
4.痰濕體質者易患哪些疾病209
5.痰濕體質者飲食調養要領210
6.痰濕體質者起居調養要領210
7.痰濕體質者四季保養要領211
8.痰濕體質者經 絡調養要領…………………………………………211
19種祛痰化濕的佳品，你吃對了嗎？
茯苓213
茯苓芝麻菊花豬瘦肉湯213
茯苓黃鱔湯213
澤瀉214
澤瀉枸杞粥214
澤瀉消食粥214
荷葉215
山藥荷葉大米粥215
玉米須荷葉粥215
玉米須216
玉米須瘦肉湯216
玉米須蛤蜊湯216
白茅根217
茅根馬蹄豬展湯217
山藥茅根粥217
薏米218
鯽魚薏米粥218
木瓜薏米綠豆羹218
赤小豆219
赤小豆麥片粥219
赤小豆牛奶湯219
蠶豆220
酸椒拌蠶豆220
韭菜炒蠶豆220
杏仁221
杏仁拌苦瓜221
杏仁拌芹菜221
芹菜222
美芹黃豆222
西芹拌芸豆222
冬瓜223
魚腥草冬瓜瘦肉湯223
橙子瓜條223
鯉魚224
白菜鯉魚粥224
鯉魚大米粥224
泥鰍225
泥鰍芝麻粥225
泥鰍鮮蝦粥225
豆腐226
橘皮魚片豆腐湯226
雞蓉拌豆腐226
黃豆芽227
雙椒黃豆芽227
西紅柿豆芽湯227
海帶228
砂鍋海帶燉棒骨228
海帶豆腐湯228
木瓜229
木瓜蓮子粥229
枸杞木瓜粥229
楊桃230
楊桃桂圓甜湯230
楊桃西米露230
橄欖231
蘿蔔橄欖粥231
生薑橄欖粥231
20種肥膩生痰的食物，你吃錯了嗎？
肥豬肉/動物油/動物內臟/糯米233
李子/石榴/柿子/柚子234
西瓜/枇杷/山楂/甲魚235
銀耳/牛奶/蛋糕/飴糖236
砂糖/橘子汁 /甜食/話梅……………………………………………237
第八章 濕熱體質吃什麼？禁什麼？
濕熱體質——面黃油膩、易生痤瘡
1.濕熱體質的特徵描述240
2.濕熱體質的形成原 因240
3.濕熱體質者臟腑功能的“弱點”241
4.濕熱體質者易患哪些疾病241
5.濕熱體質者飲食調養要領242
6.濕熱體質者精神養生要領242
7.濕熱體質者起居調養要領242
8.濕熱體質者四季保養要領243
9.濕熱體質者經 絡調養要領…………………………………………243
17種清熱佳品，你吃對了嗎？
金銀花245
金銀花煲瘦肉245
大蒜銀花馬齒莧湯245
菊花246
苦瓜菊花豬瘦肉湯246
菊花雞肝湯246
黃芩247
黃芩綠茶247
柴胡黃芩粥247
黃連248
山藥黃連茶248
黃連綠茶248
蓮心249
蓮心茶249
蓮心白糖粥249
梔子250
梔子大米粥250
銀花梔子飲250
綠豆251
百合綠豆菊花粥251
綠豆茯苓薏米粥251
田螺252
田螺芹菜鹹蛋粥252
大米田螺粥252
鯽魚253
鯽魚紅豆粥253
枸杞鯽魚粥253
苦瓜254
苦瓜黃豆排骨湯254
鳳梨苦瓜湯254
黃瓜255
黃瓜聖女果255
松子墨魚醬黃瓜255
馬齒莧256
馬齒莧杏仁瘦肉湯256
馬齒莧木耳豬腸湯256
生菜257
蝦仁生菜粥257
山藥薏米生菜粥257
茭白258
西紅柿炒茭白258
茭白肉片258
綠豆芽259
綠豆芽拌豬肝259
素拌綠豆芽259
西瓜260
西瓜玉米粥260
西瓜西米露260
甘蔗261
蓮子綠豆甘蔗水261
胡蘿蔔馬蹄甘蔗糖水261
28種溫熱燥性的食物，你吃錯了嗎？
羊肉/狗肉/牛肉/羊腎263
豬腰/豬心/豬血/鹹肉264
蟹/鹹魚/鴨肉/白酒265
板栗/龍眼肉/荔枝/桃266
榴槤/大棗/韭菜/咖啡267
胡椒/辣椒/生薑/大蔥268
大蒜/白酒/啤酒/油炸食物269
第九章 特稟體質吃什麼？禁什麼？
特稟體質——容易過敏、適應力差
1.特稟體質的特徵描述272
2.特稟體質的形成原 因272
3.特稟體質者臟腑功能的“弱點”273
4.特稟體質者易患哪些疾病273
5.特稟體質者飲食調養要領274
6.特稟體質者精神養生要領274
7.特稟體質者起居調養要領274
8.特稟體質者四季保養要領275
9.特稟體質者經 絡調養要領…………………………………………275
17種固本防敏佳品，你吃對了嗎？
防風277
防風青菜粥277
防風白糖粥277
白朮278
白朮豬骨粥278
白朮內金紅棗粥278
白芷279
川芎白芷燉魚頭279
白芷當歸雞279
薄荷280
薄荷野鴨湯280
薄荷椰子杏仁雞湯280
黃柏281
山藥黃柏粥281
黃柏粳米粥281
款冬花282
款冬花百合飲282
款冬花粥282
甘草283
麥棗甘草白蘿蔔湯283
甘草麥棗瘦肉湯283
糯米284
糯米蓮藕284
糯米藕丸284
羊肚285
無花果煲羊肚285
沙苑子羊肚煲285
松子286
松仁炒西葫蘆286
松仁荷蘭豆286
香菇287
花菜香菇粥287
香菇蔥花粥287
金針菇288
金針菇炒鱔絲288
金針菇豬肝湯288
蜂蜜289
蜂蜜蒸蘿蔔289
蜂蜜西紅柿289
核桃290
核桃首烏棗粥290
核桃泥290
花生291
花生紅棗大米粥291
花生銀耳粥291
胡蘿蔔292
胡蘿蔔大骨湯292
胡蘿蔔炒蛋292
花菜293
瓦片段預告菜293
花菜炒肉片293
20種易讓人過敏的食物，你吃錯了嗎？
蕎麥/牛肉/鵝肉/狗肉295
蝦/螃蟹/鯉魚/茄子296
白扁豆/蠶豆/木瓜/芒果297
鳳梨/桃子/牛奶/濃茶298
白酒/辣椒/咖啡/奶茶299
第十章 平和體質吃什麼？禁什麼？
平和體質——陰陽平衡、健康樂觀
1.平和體質的特徵描述302
2.平和體質的形成原 因302
3.平和體質者飲食調養要領303
4.平和體質者精神養生要領303
5.平和體質者四季保養要領………………………………………304
12種平和體質養生佳品，你吃對了嗎？
豬肉306
西葫蘆肉片306
青椒肉末306
豬骨307
西紅柿豆芽豬骨湯307
海帶蛤蜊豬骨湯307
菠菜308
菠菜豬肝湯308
菠菜拌核桃仁308
西藍花309
素拌西藍花309
西藍花拌紅豆309
萵筍310
黑芝麻拌萵筍310
酸甜萵筍310
南瓜311
南瓜煮蘿蔔糕311
蜂蜜南瓜羹311
四季豆312
四季豆炒雞蛋312
菊花瓣拌四季豆312
玉米313
玉米燉排骨313
玉米炒雞丁313
土豆314
西紅柿燴土豆314
草菇燜土豆314
平菇315
平菇綠豆芽肉湯315
平菇炒牛肉315
茶樹菇316
茶樹菇炒鱔絲316
茶樹菇炒雞絲316
黑木耳317
奶白菜炒山木耳317
木耳圓椒炒豬肝317
8種大寒大熱的食物，你吃錯了嗎？
桂皮/花椒/乾薑/羊肉319
鹹肉/苦菜/燒烤/冷飲320
