胡蘿蔔木耳芹菜水餃

主料

適量油

適量鹽

適量蔥

1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

1 木耳提前泡開

2 豬肉剁碎後放入油鹽，用筷子順時針方面攪拌

3 把胡蘿蔔、木耳、蔥花、匠菜都切成小丁丁

4 把鍋燒熱後關火，然後放入油鹽把所有材料都攪拌均勻

5 把拌好的材料放到碗裡放涼備用

6 在盆子裡倒入適量的熱開水拌麵

7 直至搓成麵團，以不粘手為好

8 捻出一塊麵團，用木棒擀成薄皮

9 用模子印成適合大小的麵皮，厚度可以根據自己的口味喔

10 取來一片麵皮，放入適量的餡

11 包成自己喜歡的形狀

12 把餃子包好後就可以準備煮了

13 水燒開後把餃子放進去

14 煮至餃子開始浮起來

15 再加油鹽和青菜，這樣就可以吃羅