胡羅卜炒肉

基本介紹

• 中文名：胡羅卜炒肉
• 主要食材：豬腿肉，胡羅卜、蒜苗

用料

材料

豬腿肉

胡羅卜、蒜苗

豆辦醬、甜麵醬

做法

1. 將洗好的肉下水中煮15分鐘後撈出切成溥片

2. 將蒜苗切成寸段，胡羅卜、姜、蒜切片。

3. 鍋中放入少量的油把肉片放到鍋中煸炒，加一小勺白糖看到肉略有一點打卷時把肉盛出。

4. 用鍋中的油放入薑片、蒜片火炒香後再加入自製的豆辦醬、甜麵醬炒後加入盛出的肉片。（由於豆辦和甜麵醬有鹽這時可以不放鹽）

5. 用鍋中的油加入胡羅卜煸炒。最後將蒜苗和肉片加入翻炒出鍋前放適量味素和雞精。