淮山胡蘿蔔炒肉是一道菜品。
材料 | 用量 |
淮山 | 一截 |
胡蘿蔔 | 一根 |
肉 | 一塊 |
蒜葉 | 數根 |
乾辣椒 | 三根 |
大蒜 | 三瓣 |
鹽 | - |
生抽 | - |
老抽 | - |
水澱粉 | - |
1. 將肉切片，淮山、胡蘿蔔切半圓片，蒜葉切段，大蒜拍碎 |
2. 開火 鍋中放油，七成熱時放入蒜瓣和乾辣椒 爆鍋煎香 |
3. 放入肉炒散 加少許生抽 一點點老抽，翻炒盛出 |
4. 用鍋里底油炒胡蘿蔔，再加入淮山 |
5. 將肉倒入一起翻炒，加鹽。 |
6. 倒入半碗水澱粉 燜煮一會兒待胡蘿蔔軟了即可加入蒜葉 收汁出鍋 |
歷代醫家盛讚山藥為“理虛之要藥”。做法 1 準備所有材料 2 山藥、胡蘿蔔去皮切片，香菇洗淨切片 3 香菇泡於水中待用 4 油鍋燒熱下香菇翻炒 5 加入山藥繼續翻炒 6 多炒一會 7 加入胡蘿蔔繼續翻炒 8 加入適量水蓋鍋 9 燒開調味 10 裝盤 營養價值 1、山藥、胡蘿蔔去皮洗淨切片 2、香菇洗淨切片，繼續泡...
淮山雪耳雞腳湯，是一道以雪耳為主料，主要通過蒸煮而成的民間菜餚。做法 1、雞腳剁去指甲，斬成兩段，瘦肉切件，放進冷水鍋中，加入薑片和幾滴白酒，煮開後撈出沖洗乾淨血沫。2、雪耳泡發至軟，去蒂後撕成小朵，淮山和胡蘿蔔分別削皮後切厚片；3、全部材料放進湯鍋，大火煲至水開後，轉小火煲2個小時；4...
淮山茶樹菇雞湯的做法 主料：雞1隻 輔料：茶樹菇1小把 胡蘿蔔2根 淮山藥半條 調料：鹽適量 做法：1.雞剝皮去肥油切塊（雞胸肉我切下來炒菜用了）2.先把雞塊放入湯鍋，註上水煮30分鐘 3.胡蘿蔔去皮切塊 4.茶樹菇用水泡發，洗乾淨，切小段 5.把胡蘿蔔和茶樹菇放入湯鍋繼續煲2個小時 6.鮮淮山去皮切小塊 7....
淮山銀耳雞腳湯是一道由淮山、銀耳、雞腳等食材製成的食品。它既是閒暇是的伴侶又可作為菜品，深受人們的喜愛。材料 雪耳半朵，新鮮雞腳6隻，瘦肉150克，淮山250克，胡蘿蔔半個 做法 1、雞腳剁去指甲，斬成兩段，瘦肉切件，放進冷水鍋中，加入薑片和幾滴白酒，煮開後撈出沖洗乾淨血沫。2、雪耳泡發至軟，...
1. 準備好材料：豬骨 淮山 枸杞 蜜棗 蓮子 桂圓 陳皮（藥材要洗一下）2. 外加管花肉蓯蓉3片（可以不加）3. 還有材料：節瓜、紅蘿蔔、姜。4. 把節瓜、紅蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊；姜切片；5. 豬骨氽下水，再洗3遍去沫。6. 豬骨與薑片一起放入瓦撐電子煲內。7. 加水適量（預留放節瓜、紅蘿蔔的位置），再...
山藥炒萵筍是一道美味佳肴，主料是萵筍、山藥、腰果、胡蘿蔔，輔料是鹽、食用油、雞精。材料 萵筍，山藥，腰果，胡蘿蔔，鹽，食用油，雞精 做法 1.萵筍去皮，洗淨，切滾刀塊。胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。2.山藥去皮，洗淨，切塊放置於清水中（防止山藥顏色發黑）。3.燒開適量的水，把萵筍、胡蘿蔔和山藥倒入汆一下，撈...
鮮淮山炒雞片是一道菜品，屬於上海菜系家常美食。主要原料有雞胸脯肉、山藥、雞蛋等，主要配料有大蔥、鹽、料酒等 ，主要通過翻炒的方法製作而成。所需食材 主料：雞胸脯肉200克,山藥150克,雞蛋75克 調料：大蔥5克,鹽5克,料酒3克,味素4克,澱粉(豌豆)2克,芡粉5克,色拉油30克 製作方法 1.將雞胸肉洗淨剔去...
《餐桌上的中藥：淮山》是2015年1月金盾出版社出版的圖書，作者是葉錦先、許俊霞。內容簡介 淮山自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，備受世人推崇，被稱為 “神仙之食”。淮山入藥，有滋陰補陽、健腦明目、補脾健胃、美容養顏之功效；做為蔬菜食用味道鮮美，營養豐富，能防病強身、康復養生。為進一步弘揚淮山養生...
黑木耳淮山胡蘿蔔粥 冬瓜淮山薏米粥 淮山芡實韭菜粥 絲瓜淮山粥 小菜 青蒜炒淮山 松子淮山腐皮卷 梅子涼拌淮山 淮山炒四季豆 淮山枸杞苦瓜煲 淮山栗子炒瘦肉 歸參淮山燉豬腰 淮山杞棗燉牛肉 淮山南瓜煮牛肉 蟲草淮山蒸牛髓 淮山炒羊肉 淮山麻油雞 淮山蒸烏雞 淮山蟲草燉烏雞 淮山白菜蒸鴨 淮山地黃蒸鴨 淮山燕窩煮...
6、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。7、放入肉片及蛋皮翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。食材功用 黑木耳具有養顏、纖體、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛髮的作用...
[角膜軟化症] 胡蘿蔔100克，雞蛋2個。先將胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。[百日咳] 胡蘿蔔500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。[氣血不足、頭暈眼花、視物昏花] 胡蘿蔔250克，羊肉300克，淮山30克，生薑20克，蜜棗5個。羊肉...
扇骨500克，鮮淮山250克，玉米1根 配料 紅蘿蔔（小）1根，荸薺8-10個，姜3片 調料 鹽 做法 1、準備好所需材料；2、鮮淮山洗淨去皮，切小塊，用開水氽燙2分鐘，撈起待用；3、紅蘿蔔洗淨去皮，切成一口滾刀塊，待用；4、玉米洗淨切成小段，荸薺洗淨削皮去蒂，待用；5、扇骨洗淨砍大塊，用熱水氽燙3分鐘，...
山藥對於女性而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。2、黑木耳具有養顏、纖體、抗癌的功用 黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪...
以海參為主料製作的菜品，食材明細 海參 150克 淮山 300克 香菜 適量 大蔥 適量 薑片 適量 生抽 適量 白糖 適量 鹽 適量 雞精 適量 胡椒粉 適量 製作步驟 1、淮山切薄片。2、發泡海參也切成片。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油把切成片的淮山倒入大火炒。4、放少許鹽炒均勻後盛起備用。5、繼續往鍋倒入少許橄欖油，...
3、鍋炙好後，下蔥油燒至5成熟，下夯好的主輔料炒均，調入鹽、雞精，用水澱粉勾芡，起鍋時放入味素推勻，挨個裝入橘子殼內，裝盤，稍加點綴即可。注意事項 1、切記肉片和少許芡粉要拌勻。2、山藥要切成小塊。3、當肉片炒到顏色變白，才能倒入山藥。4、保持小火，開始時偶爾翻炒幾下，避免炒碎了。5、需要...
3.沙鍋洗淨，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味素、胡椒粉，即成。營養價值 牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及...
淮山炒木耳是一道美味的菜餚，該菜品以木耳、淮山為主料製作，所需時間是十分鐘。簡介 菜品口味：清淡 主要工藝：燒 所需時間：十分鐘 所用廚具：炒鍋 材料 木耳，淮山，紅椒，蔥段，鹽，味素，雞精 做法 1、水發木耳洗淨，用手撕成小塊；2、鮮淮山切成片；3、炒鍋燒水裡面放點鹽，把淮山、木耳過下水；4、熱...
第一章 妙手小炒好滋味 一、小炒攻略早知道 二、成就小炒下飯菜 第二章 嗜肉族的最愛——畜肉類 豬肉——鮮肉 洋蔥炒肉 農家小炒肉 玉米炒肉丁 荷蘭豆炒肉 蔥炒裡脊 雙椒炒肉 辣椒炒肉 蘿蔔乾炒五花肉 泡菜炒肉 魚香肉絲 肉絲炒白菜梗 酸白菜炒肉末 雪裡紅肉末 三椒肉末 京醬肉絲 香菇炒肉 西葫蘆炒肉 ...
脆皮腸炒紫菜苔 瘦肉炒芹芽 肉碎茶乾炒莧菜 鍋包肉 烏克蘭牛肉 板栗紅棗燒羊肉 雙椒爆腰花 油淋金針百葉 咖喱肚絲 裡脊絲炒榨菜 羊肉茄夾 肉絲炒土豆 烏克蘭牛肉 生爆鹽煎肉 冬菜肉丁 合川肉片 青椒炒肉絲 醬肉絲 蚝油肉片 胡蘿蔔炒肉絲 花椒肉 羊肉炒魚絲 京醬羊肉絲 豆豉牛肉 蝦仁羊肉絲 炸烹羊肉 炒豬大腸...
兔肉在國外被稱為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。若久病體虛，氣短乏力者，可用兔肉加淮山藥、黃芪、枸杞濃煎，服之。兔肝性味甘苦，能補肝明目，可...
炒雞肉 炒雞肉是一道由雞肉和土豆等食材製成的菜餚。其中土豆切丁辣椒切細條，可以的話準備點胡蘿蔔絲好看，雞肉切塊。做法 食物營養成分
山藥炒法 材料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克。做法：1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘。2、山藥切薄片備用。3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨。4、鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。6...
木耳炒雞蛋 香菇燒木瓜 滑菇黃腳魚 小瓜炒雞丁 胡蘿蔔炒肉 晚餐 鮮蔬大薈萃 銀耳龍眼羹 青菜蠶豆瓣 淮山菠菜湯 白果排骨湯 清蒸白鱔 加餐 南瓜粥 煎牛肉餅 遼寧土豆餅 香甜玉米餅 水果銀耳露 果仁煎南瓜餃 考試期間一日膳食舉例 方案一 早錇 雞蛋泡餛飩 山東煎餡餅 午餐 牛肉炒菠菜 蒜香蒸麻蝦 晚餐 青瓜...
果脯上元肉 栗子燒排骨 洋姜炒脆骨 水晶皮凍 豆香肉皮 豆豉辣椒炒油渣 香麻肚絲 酸蘿蔔爆肚條 醬豬心 當歸豬心 粟米炒豬心 雲南小瓜炒豬心 天麻蒸豬腦 香菜蒜泥肥腸 滷水粉腸 姜蔥煎粉腸 豉油皇肥腸 彩椒熘肥腸 麻辣腰片 豬腰拌生菜 淮山炒豬腰 木耳爆腰花 香爆腰花 糊辣腰片 什錦豬肝 番茄韭菜炒豬肝 洋蔥煎...
菜譜，教大家一些根菜如蘿蔔、竹筍、蘆筍、百合等健康的吃法、家常的做法以及食療方。圖書目錄 胡蘿蔔 糖醋蘿蔔絲 金絲蘿蔔絲卷 胡蘿蔔奶汁 紅白雙絲 蘿蔔拌乾絲 炒胡蘿蔔醬 胡蘿蔔燉羊肉 臊子胡蘿蔔茸 胡蘿蔔炒肉絲 金錢蘿盒 炸胡蘿蔔丸子 醬爆雙丁 蘿蔔獅子頭 淮山萊菔丸 麻香酥蘿 金殼紅玉 蘿蔔三絲 乾燒胡...
黑木耳淮山胡蘿蔔粥 冬瓜淮山薏米粥 淮山芡實韭菜粥 絲瓜淮山粥 小菜 青蒜炒淮山 松子淮山腐皮卷 梅子涼拌淮山 淮山炒四季豆 淮山枸杞苦瓜煲 淮山栗子炒瘦肉 歸參淮山燉豬腰 淮山杞棗燉牛肉 淮山南瓜煮牛肉 蟲草淮山蒸牛髓 淮山炒羊肉 淮山麻油雞 淮山蒸烏雞 淮山蟲草燉烏雞 淮山白菜蒸鴨 淮山地黃蒸鴨 淮山燕窩煮...
苦瓜炒肉絲 怪味腰花 核桃鴨子 青椒炒鴨片 花生拌鴨胗 毛血旺 苦瓜炒雞蛋 韭菜炒雞蛋 腰果蝦仁 油燜大蝦 乾燒大蝦 三鮮蘆筍 韭菜炒墨斗 麥冬甲魚 蝦子海參 紅椒拌藕片 琥珀冬瓜 柴把山藥 素什錦 蘿蔔羊肉湯 菠菜海鮮湯 甲魚湯 牛肉粥 延緩衰老 芹菜炒牛肉 洋蔥炒牛肉 蘑菇燒牛肉 胡蘿蔔炒肉 香菇炒肉 山藥燉...
