瘦肉山藥炒木耳

瘦肉山藥炒木耳

白領經常久坐辦公室,所以常被肥胖問題困擾,有什麼方法能幫助白領健康減肥呢?美味的瘦身食譜能幫到你。下面為你介紹幾道適合白領減肥的瘦身食譜,讓OL在吃得美味的同時也能健康減肥,一舉兩得。

基本介紹

  • 中文名:瘦肉山藥炒木耳
  • 雞蛋:一隻
  • 瘦肉:100克
  • 山藥:300克
美食作用,製作方法,食材功用,

美食作用

主料:山藥300克,泡發好的黑木耳200克,瘦肉100克,雞蛋一隻,青紅椒各一隻。
瘦肉山藥炒木耳
調料:生抽料酒、水澱粉少許、雞精

製作方法

1、瘦肉切薄片,加三分之一全蛋液、生抽料酒、水澱粉醃製十幾分鐘。
2、山藥切薄片備用。
3、木耳用清水泡軟,摘去根部,撕成小朵,清洗乾淨。
4、剩餘蛋液煎蛋皮切絲備用。
5、鍋中油熱後,放入肉片翻炒至完全變色,盛出備用。
6、鍋中重新放少許油,放入山藥、木耳翻炒均勻,加少許清水翻炒至熟。
7、放入肉片及蛋皮翻炒均勻,加鹽、雞精調味即可。

食材功用

黑木耳具有養顏、纖體、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素A,有潤澤皮膚毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分布合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利於減肥。
山藥有纖體、降血糖的功用。山藥又名淮山,淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉,具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質,可提供人體多種必須的營養。
山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。
所以,山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對於女性而言,它含有足夠的纖維,食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望,是一種天然的纖體美食。其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們