豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
基本介紹
- 中文名：蒜苗胡蘿蔔炒肉
- 口味：微辣
- 主要工藝：炒
- 所用廚具：炒鍋
簡介,適用人群,食用功效,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
五花肉 200克
胡蘿蔔 2根
大蒜苗 2根
鹽適量
生抽 適量
雞精 適量
乾辣椒 2個
薑絲 適量
做法
1.胡蘿蔔兩根,五花肉200克,蒜苗兩根(這是按我家的量來的,大家按需備料哈)還有薑絲與乾辣椒少許
2.蒜苗切小段,胡蘿蔔切片
3.五花肉切小片
4.鍋內不用放油,直接將切好的肉放鍋內炒出油
5.就像這個樣子,因為胡蘿蔔要多點油炒出來才會軟,不然硬硬的不好吃喔
6.然後將胡蘿蔔與薑絲乾辣椒放進去去肉一起不停的翻炒
7.炒得均勻一些,胡蘿蔔會慢慢變軟,加少許鹽與生抽
8.再將大蒜苗也放進去一起炒1分鐘左右
9.最後可以少許水燜片刻,加雞精即可起鍋
