胡椒老雞豬肚湯

基本介紹

• 中文名：胡椒老雞豬肚湯
• 配料：胡椒粒30克
• 做法：油炸
• 功效：祛風、暖胃

配料

胡椒粒30克、紅棗6枚、光老雞1隻、豬肚1個、生薑3片。

做法

胡椒粒搗碎，備用;紅棗洗淨，浸泡並去核;光老雞洗淨，去腸雜、尾部;豬肚沖淨，用刀尖颳去肥脂，用食鹽或生粉反覆洗淨內壁，再用水沖淨，然後把碎胡椒粒放進豬肚內，用線紮緊，再一起放進瓦煲內，加入清水毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

每天1料，分2次食完。

功效

祛風、暖胃，特別適合長期胃寒患者飲用。