白鬍椒煨豬肚湯

白鬍椒煨豬肚湯是一道以白鬍椒、豬肚湯等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：白鬍椒煨豬肚湯
• 主要原料：豬肚1隻，生薑250克
• 是否含防腐劑：否
• 製法：豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)

做法

[原料]豬肚1隻，生薑250克。

[製法]豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)，結紮好後放入瓦鍋 　豬肚湯，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。

[功效]溫胃散寒，營養補虛。

[適應症]適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等。

[注意]　①服時吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃薑，必須喝豬肚湯(如湯昧太辣，可加入適量開水)，每隻豬肚可吃3～4天，連續吃8～12隻。 ②熱證及感染性疾病勿服。

食用功效

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。