肉與肉製品中游離脂肪含量的測定方法為用正己烷或石油謎抽提按照GB/T 9695.15進行水分測試後的乾燥試樣,蒸發除去溶劑,乾燥,得到游離脂肪的含量。
基本介紹
- 中文名:肉與肉製品:游離脂肪含量測定
- 外文名:Meat and Meat Products-Determination of Free Fat Content
原理
試劑和材料
儀器和設備
取樣
試樣製備
分析步驟
試樣
測試
計算
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肉與肉製品中游離脂肪含量的測定方法為用正己烷或石油謎抽提按照GB/T 9695.15進行水分測試後的乾燥試樣,蒸發除去溶劑,乾燥,得到游離脂肪的含量。
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