《肉牛養殖關鍵技術》是天津科技翻譯出版公司於2010年出版的圖書，作者是王鴻英，隋茁 。
基本介紹
- 書名：肉牛養殖關鍵技術
- 作者：王鴻英，隋茁
- ISBN：9787543327016
- 頁數：115
- 定價：10.00元
- 出版社：天津科技翻譯出版公司
- 出版時間：2010-3
編輯推薦,內容簡介,作者簡介,目錄,
編輯推薦
《農民致富大講堂系列叢書》叢書立足中國北方農村和農業生產實際，兼顧全國農業生產的特點，以推廣知識、指導生產、科學經營為宗旨，以多年、多領域的科研、生產實踐經驗為基礎，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文並茂，儘量做到“看得懂、學得會、用得上”。
《農民致富大講堂系列叢書》涉及種植、養殖、農產品加工、農產品流通與經營、休閒農業、資源與環境等多個領域，使農民在家就可以走進專家的“課堂”學到想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。
《農民致富大講堂系列叢書》涉及種植、養殖、農產品加工、農產品流通與經營、休閒農業、資源與環境等多個領域，使農民在家就可以走進專家的“課堂”學到想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。
內容簡介
《農民致富大講堂：肉牛養殖關鍵技術》在編寫過程中堅持“綜合性、知識性和實用性優先”的指導方針，立足於我國肉牛養殖生產實際，充分體現生產關鍵環節的技術重點，在肉牛品種及特性部分突出介紹了中國黃牛；在肉牛飼養管理部分突出闡述了肉用種牛的飼養管理；在肉牛的營養需要及常用飼料部分中闡述了種公牛的營養需要；在育肥技術部分闡述了五花（雪花）牛肉生產。《農民致富大講堂：肉牛養殖關鍵技術》語言通俗，簡便易懂，可操作性強，適用於廣大肉牛養殖從業人員及技術人員閱讀，也可作為從事畜牧推廣工作的科技人員的參考書。
作者簡介
王鴻英，大學本科，畜牧獸醫專業，高級獸醫師，任職於天津市畜牧總站。一直在畜牧獸醫專業技術領域從事科研開發、成果轉化套用推廣工作。
隋茁，高級畜牧師。現於天津市畜牧業發展服務中心從事畜牧技術示範、推廣等工作，先後主持或參加項目20項，獲得各級獎勵近10項，發表論文30餘篇，著作3部。
隋茁，高級畜牧師。現於天津市畜牧業發展服務中心從事畜牧技術示範、推廣等工作，先後主持或參加項目20項，獲得各級獎勵近10項，發表論文30餘篇，著作3部。
目錄
綜述
第一章 肉牛的品種及特性
第一節 引進品種
第二節 中國黃牛
第二章 牛場建設
第一節 場址選擇
第二節 場地規劃與布局
第三節 牛舍建設
第三章 肉牛的飼養管理
第一節 犢牛的飼養管理
第二節 育成期飼養管理
第三節 育肥期飼養管理
第四節 肉用種牛的飼養管理
第四章 肉牛的營養需要及常用飼料
第一節 犢牛的營養需要
第二節 育成牛的營養需要
第三節 育肥牛的營養需要
第四節 肉用母牛的營養需要
第五節 種公牛的營養需要
第六節 肉牛常用的飼料
第五章 育肥技術
第一節 育肥技術原理
第二節 肉牛的選擇
第三節 肉牛育肥方法
第四節 五花（雪花）牛肉生產
第六章 肉牛的屠宰加工
第一節 牛肉品質鑑定
第二節 肉牛的屠宰加工技術
第七章 肉牛常見疾病防控
第一節 牛蟎病
第二節 牛焦蟲病
第三節 前胃弛緩
第四節 瘤胃酸中毒
第五節 創傷性網胃腹膜炎
第六節 急性瘤胃臌氣
第七節 口蹄疫
第八節 尿素中毒
第九節 有機磷農藥中毒
附屬檔案1：牛羊屠宰產品品質檢驗規程（GB18393-2001）
附屬檔案2：畜禽病害肉屍及其產品無害化處理規程（16548-1996）
第一章 肉牛的品種及特性
第一節 引進品種
第二節 中國黃牛
第二章 牛場建設
第一節 場址選擇
第二節 場地規劃與布局
第三節 牛舍建設
第三章 肉牛的飼養管理
第一節 犢牛的飼養管理
第二節 育成期飼養管理
第三節 育肥期飼養管理
第四節 肉用種牛的飼養管理
第四章 肉牛的營養需要及常用飼料
第一節 犢牛的營養需要
第二節 育成牛的營養需要
第三節 育肥牛的營養需要
第四節 肉用母牛的營養需要
第五節 種公牛的營養需要
第六節 肉牛常用的飼料
第五章 育肥技術
第一節 育肥技術原理
第二節 肉牛的選擇
第三節 肉牛育肥方法
第四節 五花（雪花）牛肉生產
第六章 肉牛的屠宰加工
第一節 牛肉品質鑑定
第二節 肉牛的屠宰加工技術
第七章 肉牛常見疾病防控
第一節 牛蟎病
第二節 牛焦蟲病
第三節 前胃弛緩
第四節 瘤胃酸中毒
第五節 創傷性網胃腹膜炎
第六節 急性瘤胃臌氣
第七節 口蹄疫
第八節 尿素中毒
第九節 有機磷農藥中毒
附屬檔案1：牛羊屠宰產品品質檢驗規程（GB18393-2001）
附屬檔案2：畜禽病害肉屍及其產品無害化處理規程（16548-1996）
