本書根據目前養豬業的生產實際，從我國養牛業概況、肉牛高效養殖的品種選擇和繁育技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖飼料選擇和配製技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖的環境控制技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖種豬的飼養管理技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖生長肥育期的飼養管理技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖疾病的控制技術及常見誤區糾錯七個方面詳細介紹了高效養肉牛的關鍵技術及常見的誤區進行糾錯，具有較強的實用性和可操作性，為廣大肉牛場或養殖戶提供技術支持和指導。
基本介紹
- 書名：肉牛高效養殖關鍵技術及常見誤區糾錯
- 類型：科技
- 出版日期：2014年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7122204332
- 作者：楊雪峰 魏剛才
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：328頁
- 開本：32
- 品牌：化學工業出版社
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
和一般圖書只介紹養殖技術不同，本書不僅介紹養殖技術，還為讀者分析養殖過程中容易進入的誤區並無讀者糾錯，這是本書重要的特色。
圖書目錄
第一章 我國肉牛生產概況
第一節我國肉牛生產現狀1
一、牛的品種資源豐富1
二、肉牛數量和牛肉產量增加迅速1
三、飼養方式由放牧逐步轉變為舍飼和半舍飼2
四、役畜產畜化效果明顯2
第二節我國肉牛業存在的問題2
一、肉牛良種化程度低3
二、肉牛的生產性能差3
三、牛肉的品質差4
四、肉牛加工業落後4
第二章 肉牛高效養殖的品種選擇和雜交改良技術及常年誤區糾錯
第一節常見的肉牛品種6
一、國外肉牛品種6
二、中國的黃牛品種11
三、兼用牛品種16
第二節肉牛的選種和經濟雜交20
一、肉牛的選種方法20
二、肉牛的經濟雜交方法24
第三節肉用牛的選購和引進25
一、肉用牛的選購25
二、肉用牛的運輸27
三、運輸後的管理29
第四節常見誤區糾錯30
一、品種改良的誤區糾錯30
二、肉牛引進的誤區糾錯32
第三章 肉牛高效養殖的繁殖技術及常見誤區糾錯
第一節牛的生殖器官構造及功能35
一、公牛35
二、母牛39
第二節牛的繁殖特性41
一、初情期41
二、性成熟41
三、適配年齡42
四、繁殖年限42
第三節母牛的發情與發情鑑定42
一、母牛的發情周期與排卵42
二、發情鑑定44
三、異常發情47
四、影響母牛發情因素49
第四節母牛的配種49
一、配種時間49
二、配種方法50
三、人工授精操作50
第五節妊娠及其鑑定62
一、妊娠母牛的生理變化62
二、妊娠診斷63
第六節母牛的分娩67
一、預產期預算67
二、分娩預兆67
三、分娩過程68
四、接產前的準備68
五、接產69
六、難產處理71
七、產後護理72
第七節提高肉牛繁殖力措施72
一、加強種牛的選育73
二、加強飼養管理73
三、加強繁殖疾病的控制75
四、採用繁殖新技術75
第八節常見誤區糾錯82
一、人工授精方面的誤區糾錯82
二、雜種公牛配種84
第四章 肉牛高效養殖營養和日糧配製技術及常見誤區糾錯
第一節牛的消化生理及特徵85
一、肉牛的消化特徵85
二、採食特徵90
三、反芻和噯氣91
四、排泄行為93
第二節肉牛的常用飼料93
一、能量飼料94
二、蛋白質飼料102
三、粗飼料108
四、青綠飼料110
五、青貯飼料113
六、礦物質飼料115
七、維生素飼料119
八、飼料添加劑120
第三節肉牛的飼料標準121
第四節肉牛的日糧配製133
一、肉牛的日糧配合133
二、肉牛飼料的加工調製142
第五節常見誤區糾錯161
一、忽視飼料原料的選擇161
二、忽視飼料原料的合理搭配162
三、選用飼料添加劑時的誤區與糾錯162
四、育肥牛使用尿素的誤區糾錯165
五、果渣使用不當167
六、忽視飼料污染168
第五章 肉牛高效養殖的環境控制技術及常見誤區糾錯
第一節肉牛場的建設170
一、場址選擇和規劃布局170
二、肉牛舍的設計和建設174
三、輔助性建築和設施設備184
第二節肉牛場的環境管理188
一、場區的環境管理188
二、肉牛舍的環境控制200
第三節常見誤區及糾錯207
一、肉牛場建設的誤區糾錯207
二、廢棄物處理的誤區糾錯211
第六章 肉牛高效養殖的飼養管理關鍵技術及誤區糾錯
第一節種公牛的飼養管理213
一、育成公牛的飼養管理213
二、成年公牛的飼養管理215
第二節母牛的飼養管理218
一、育成母牛的飼養管理218
二、空懷母牛的飼養管理219
三、妊娠母牛的飼養管理220
四、哺乳母牛的飼養管理222
第三節犢牛的飼養管理225
一、犢牛的飼養225
二、犢牛的管理227
第四節肉牛的育肥229
一、肉牛肥育方式229
二、犢牛肥育231
三、青年牛肥育232
四、架子牛快速肥育236
五、高檔牛肉生產238
六、肉牛育肥新技術240
第五節常見誤區糾錯241
一、種公牛利用誤區糾錯241
二、飼養方面的誤區糾錯242
三、管理方面的誤區糾錯244
第七章 肉牛高效養殖疾病控制關鍵技術及常見誤區糾錯
第一節綜合防制措施248
一、肉牛場的隔離、衛生248
二、科學飼養管理250
三、加強消毒工作251
四、科學的免疫接種254
五、正確的藥物防治256
第二節肉牛的常見病防治261
一、傳染病261
二、寄生蟲病282
三、普通病290
第三節常見誤區糾錯303
一、忽視獸醫衛生防疫制度的建立或措施不健全303
二、消毒衛生方面的誤區糾錯304
三、忽視疫病發生時的處理306
四、免疫接種存在的誤區與糾錯307
五、忽視疫病防治的程式化310
附錄311
一、常用的消毒藥物311
二、常用的疫苗317
三、肉牛飼養允許使用的抗寄生蟲藥物、抗菌藥使用規定318
四、肉牛內服藥物的休藥期及套用限制320
五、藥物配伍禁忌322
參考文獻328
第一節我國肉牛生產現狀1
一、牛的品種資源豐富1
二、肉牛數量和牛肉產量增加迅速1
三、飼養方式由放牧逐步轉變為舍飼和半舍飼2
四、役畜產畜化效果明顯2
第二節我國肉牛業存在的問題2
一、肉牛良種化程度低3
二、肉牛的生產性能差3
三、牛肉的品質差4
四、肉牛加工業落後4
第二章 肉牛高效養殖的品種選擇和雜交改良技術及常年誤區糾錯
第一節常見的肉牛品種6
一、國外肉牛品種6
二、中國的黃牛品種11
三、兼用牛品種16
第二節肉牛的選種和經濟雜交20
一、肉牛的選種方法20
二、肉牛的經濟雜交方法24
第三節肉用牛的選購和引進25
一、肉用牛的選購25
二、肉用牛的運輸27
三、運輸後的管理29
第四節常見誤區糾錯30
一、品種改良的誤區糾錯30
二、肉牛引進的誤區糾錯32
第三章 肉牛高效養殖的繁殖技術及常見誤區糾錯
第一節牛的生殖器官構造及功能35
一、公牛35
二、母牛39
第二節牛的繁殖特性41
一、初情期41
二、性成熟41
三、適配年齡42
四、繁殖年限42
第三節母牛的發情與發情鑑定42
一、母牛的發情周期與排卵42
二、發情鑑定44
三、異常發情47
四、影響母牛發情因素49
第四節母牛的配種49
一、配種時間49
二、配種方法50
三、人工授精操作50
第五節妊娠及其鑑定62
一、妊娠母牛的生理變化62
二、妊娠診斷63
第六節母牛的分娩67
一、預產期預算67
二、分娩預兆67
三、分娩過程68
四、接產前的準備68
五、接產69
六、難產處理71
七、產後護理72
第七節提高肉牛繁殖力措施72
一、加強種牛的選育73
二、加強飼養管理73
三、加強繁殖疾病的控制75
四、採用繁殖新技術75
第八節常見誤區糾錯82
一、人工授精方面的誤區糾錯82
二、雜種公牛配種84
第四章 肉牛高效養殖營養和日糧配製技術及常見誤區糾錯
第一節牛的消化生理及特徵85
一、肉牛的消化特徵85
二、採食特徵90
三、反芻和噯氣91
四、排泄行為93
第二節肉牛的常用飼料93
一、能量飼料94
二、蛋白質飼料102
三、粗飼料108
四、青綠飼料110
五、青貯飼料113
六、礦物質飼料115
七、維生素飼料119
八、飼料添加劑120
第三節肉牛的飼料標準121
第四節肉牛的日糧配製133
一、肉牛的日糧配合133
二、肉牛飼料的加工調製142
第五節常見誤區糾錯161
一、忽視飼料原料的選擇161
二、忽視飼料原料的合理搭配162
三、選用飼料添加劑時的誤區與糾錯162
四、育肥牛使用尿素的誤區糾錯165
五、果渣使用不當167
六、忽視飼料污染168
第五章 肉牛高效養殖的環境控制技術及常見誤區糾錯
第一節肉牛場的建設170
一、場址選擇和規劃布局170
二、肉牛舍的設計和建設174
三、輔助性建築和設施設備184
第二節肉牛場的環境管理188
一、場區的環境管理188
二、肉牛舍的環境控制200
第三節常見誤區及糾錯207
一、肉牛場建設的誤區糾錯207
二、廢棄物處理的誤區糾錯211
第六章 肉牛高效養殖的飼養管理關鍵技術及誤區糾錯
第一節種公牛的飼養管理213
一、育成公牛的飼養管理213
二、成年公牛的飼養管理215
第二節母牛的飼養管理218
一、育成母牛的飼養管理218
二、空懷母牛的飼養管理219
三、妊娠母牛的飼養管理220
四、哺乳母牛的飼養管理222
第三節犢牛的飼養管理225
一、犢牛的飼養225
二、犢牛的管理227
第四節肉牛的育肥229
一、肉牛肥育方式229
二、犢牛肥育231
三、青年牛肥育232
四、架子牛快速肥育236
五、高檔牛肉生產238
六、肉牛育肥新技術240
第五節常見誤區糾錯241
一、種公牛利用誤區糾錯241
二、飼養方面的誤區糾錯242
三、管理方面的誤區糾錯244
第七章 肉牛高效養殖疾病控制關鍵技術及常見誤區糾錯
第一節綜合防制措施248
一、肉牛場的隔離、衛生248
二、科學飼養管理250
三、加強消毒工作251
四、科學的免疫接種254
五、正確的藥物防治256
第二節肉牛的常見病防治261
一、傳染病261
二、寄生蟲病282
三、普通病290
第三節常見誤區糾錯303
一、忽視獸醫衛生防疫制度的建立或措施不健全303
二、消毒衛生方面的誤區糾錯304
三、忽視疫病發生時的處理306
四、免疫接種存在的誤區與糾錯307
五、忽視疫病防治的程式化310
附錄311
一、常用的消毒藥物311
二、常用的疫苗317
三、肉牛飼養允許使用的抗寄生蟲藥物、抗菌藥使用規定318
四、肉牛內服藥物的休藥期及套用限制320
五、藥物配伍禁忌322
參考文獻328
序言
隨著社會的發展和人們生活水平的不斷提高，人類膳食結構中的肉類品種也發生了很大變化，牛肉在肉類中的比重越來越大，這極大地促進了肉牛養殖業的發展。肉牛業的生產特點也更加符合我國社會經濟發展的要求：一是節糧。我國是糧食短缺國家，節糧型畜牧業是發展的必然，而牛是草食家畜，可以利用大量的粗飼料資源，極大減少精飼料消耗，生產成本低。二是產品種類多，質量好。肉牛業不僅可以提供牛肉，而且可以提供牛皮。牛肉營養豐富，富含蛋白質、胺基酸。肉牛抗病力較強，飼料主要是粗飼料，飼料中的藥物使用量大大減少，生產的產品綠色。肉牛業已成為許多地區經濟發展的支柱產業。
近年來，雖然我國肉牛業發展快速，養殖水平不斷提高，但生產中存在的許多誤區或問題尚未引起人們的注意和重視，有些技術沒有配套套用，影響到肉牛業的健康發展和效益提高。為了使從業人員正確認識生產中存在的誤區並及時糾正，為了使肉牛養殖關鍵技術配套套用，提高肉牛業生產效益，促進快速發展，我們組織了長期從事教學、科研和生產的有關專家編寫了本書。
本書根據目前肉牛業的生產實際，從肉牛業生產概況、肉牛高效養殖品種選擇和雜交改良技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖的繁殖技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖營養和日糧配製技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖環境控制技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖飼養管理技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖的疾病控制技術及常見誤區糾錯7個方面詳細介紹了高效養牛關鍵技術，並對常見的誤區進行糾錯，具有較強的實用性和可操作性，為廣大牛養殖戶（場）提供技術支持和指導。
本書密切聯繫實際，重點突出，操作性強，適於肉牛場飼養管理人員、技術人員使用，也可以作為大中專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。
由於編者水平有限，本書在內容、結構、語句等方面可能存在不足之處，懇請廣大讀者和養牛業同行提出寶貴意見。
編者
2014年
近年來，雖然我國肉牛業發展快速，養殖水平不斷提高，但生產中存在的許多誤區或問題尚未引起人們的注意和重視，有些技術沒有配套套用，影響到肉牛業的健康發展和效益提高。為了使從業人員正確認識生產中存在的誤區並及時糾正，為了使肉牛養殖關鍵技術配套套用，提高肉牛業生產效益，促進快速發展，我們組織了長期從事教學、科研和生產的有關專家編寫了本書。
本書根據目前肉牛業的生產實際，從肉牛業生產概況、肉牛高效養殖品種選擇和雜交改良技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖的繁殖技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖營養和日糧配製技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖環境控制技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖飼養管理技術及常見誤區糾錯、肉牛高效養殖的疾病控制技術及常見誤區糾錯7個方面詳細介紹了高效養牛關鍵技術，並對常見的誤區進行糾錯，具有較強的實用性和可操作性，為廣大牛養殖戶（場）提供技術支持和指導。
本書密切聯繫實際，重點突出，操作性強，適於肉牛場飼養管理人員、技術人員使用，也可以作為大中專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。
由於編者水平有限，本書在內容、結構、語句等方面可能存在不足之處，懇請廣大讀者和養牛業同行提出寶貴意見。
編者
2014年
