《肉牛科學養殖入門》是中國農業大學出版社出版的圖書。本書主要介紹了肉牛科學養殖、常用飼料及加工等知識。
基本介紹
- 中文名：肉牛科學養殖入門
- 出版社：中國農業大學出版社
- 叢書名：全方位養殖技術叢書
- 平裝：296頁
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7811172135
條形碼: 9787811172133
產品尺寸及重量: 19.8 x 13.8 x 1.8 cm ; 259 g
ASIN: B00116UQG0
內容簡介
《肉牛科學養殖入門》內容簡介：隨著我國國民經濟結構的調整，農業要實現高產、優質、高效，才能滿足我國經濟發展和國民消費的需求。農業產業結構的調整、加入WT0、西部開發、退耕退林還草等一系列政策及法規的實施，對畜牧業來講，是機遇和挑戰並存，既為畜牧業的發展提供了環境與條件，同時也對畜產品的質量提出了更高的要求，尤其加入WTO，我國農業受到較大的衝擊。畜牧業是勞動密集型產業，畜產品國內外差價較大，是我國農業產業中最具潛在競爭力的產業之一。尤其養牛業是不與人類爭糧食的黃金產業，能有效利用大量飼草和農作物秸稈，是國家產業結構調整的傾斜產業。
隨著經濟的發展，人們的生活水平不斷提高，對牛肉及其製品的質量提出了更高的要求。當前制約我國牛肉市場競爭力的主要因素是牛肉質量問題，在擴大肉牛業養殖規模的同時，依靠科技進步高效高質量地產業化生產，是我國養牛業發展的關鍵。只有充分考慮肉牛的生物學特點，了解影響牛肉生產的因素，掌握科學飼養管理技術，才能有效預防疾病，實現增產與提高質量，促進肉牛養殖業健康發展。編者根據多年教學、科研、諮詢服務的實踐經驗，參閱有關文獻資料，編寫了這本書。編寫時立足通俗易懂、實用、可操作性強。
目錄
第一講 定位
一、市場環境
二、建場環境
三、肉牛養殖基本參數
第二講 基本常識
一、肉牛養殖科技文獻基本名詞解釋
二、肉牛常用度量衡體系、標準、單位
第三講 建設牛場須知
一、牛場選址
二、牛場規模
三、牛場的布局
四、牛場建築
五、牛場水源
第四講 牛的生物學特性與習性
一、牛的行為與人類的關係
二、牛的生物學特性
三、牛的採食特點
四、反芻和噯氣
五、牛的消化特點
六、牛的營養特點
七、牛的生長發育特點
八、牛的繁殖特性
第五講 牛品種的選擇
一、引進主要品種簡介
二、我國良種黃牛
三、養牛品種的選擇
第六講 防止牛群退化的方法與雜交利用
一、牛的肉用遺傳參數
二、防止牛群退化的方法
三、雜交利用
第七講 牛的常用飼料及加工
一、飼料的養分及作用
二、飼料的種類
三、衡量飼料營養價值的主要指標
四、牛飼料的加工利用
五、肉牛日糧設計
第八講 肉牛繁殖群的飼養管理
一、繁殖母牛的飼養管理
二、幼牛飼養管理
第九講 牛的育肥
一、牛的育肥目的與原理
二、架子牛（育肥材料）的選擇
三、育肥的方法與育肥飼養管理
四、提高育肥效果的方法
五、架子牛的採購和運輸
第十講 牛場經營管理
一、信息與決策
二、資金準（配）備及管理
三、生產管理
附錄 行業標準無公害食品牛肉
參考文獻
