《肉牛科學養殖技術問答》是2004年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是刑英新，王守星，付太銀。
基本介紹
- 書名：肉牛科學養殖技術問答
- 作者：刑英新，王守星，付太銀
- ISBN：9787810667937
- 類別：科技 > 畜牧業、養殖業
- 頁數：270頁
- 出版社：中國農業大學出版社
- 出版時間：2004-10-01
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 版次：1
- 所屬叢書：全方位養殖技術叢書
內容簡介,目錄,前言,
內容簡介
我國肉牛業起步較晚，其規模化、商品化和標準化生產程度低，飼養管理粗放，科技含量不高，這些因素嚴重製約著肉牛業生產水平和經濟效益的進一步提高。為了適應我國肉牛業發展的新形勢，促進肉牛產業的健康發展，特編寫了《肉牛科學養殖技術問答》一書，主要內容包括發展概述、生物學特性、品種介紹、選育選配、雜交繁殖、營養需要和日糧配合、飼料加工和牧草種植、飼養管理和育肥、牛場建築設計、牛病防治等方面技術，可供肉牛飼養場（戶）、畜牧獸醫工作者和畜牧生產管理人員參考。
目錄
第一部分 肉牛業發展概述
1.中國肉牛業的發展歷程如何?
2.中國肉牛生產的區域布局及其特點如何?
3.中國牛肉進出口貿易現狀如何?
4.我國肉牛業的優勢與潛力如何?
5.我國肉牛業存在哪些問題?
6.中國加入WTO對國內牛肉市場的影響有哪些?
7.發展肉牛生產對農業產業結構調整有何重大意義?
8.我國肉牛業發展的趨勢是什麼?
9.國外肉牛業發展呈現什麼特點?
第二部分 肉牛的生物學特性
10.肉牛的一般形態特徵有哪些?
11.肉牛的毛色特徵有哪些?
12.肉牛的主要生理指標有哪些?
13.肉牛的口腔有何特徵?
14.肉牛的胃有何特徵?
15.肉牛瘤胃內的微生物有哪些?
16.肉牛瘤胃內微生物是怎樣參與消化代謝過程的?
17.肉牛小腸的消化特點有哪些?
18.肉牛大腸的消化特點有哪些?
19.肉牛採食有哪些特點?
20.肉牛採食時間有哪些特點?
21.肉牛的採食量有哪些特點?
22.什麼叫反芻?反芻行為有哪些特徵?
23.什麼叫暖氣?其特徵是什麼?
24.肉牛的排泄有哪些特點?
25.肉牛的休息有哪些特點?
第三部分 肉牛的品種
26.中國黃牛有哪些特徵?
27.魯西黃牛有哪些特徵?
28.蒙古牛有哪些特徵?
29.秦川牛有哪些特徵?
30.南陽牛有哪些特徵?
31.晉南牛有哪些特徵?
32.我國目前引進的肉牛品種主要有哪些?
33.利木贊牛有哪些特徵?
34.西門塔爾牛有哪些特徵?
35.夏洛來牛有哪些特徵?
36.皮埃蒙特牛有哪些特徵?
37.海福特牛有哪些特徵?
38.安格斯牛有哪些特徵?
39.肉用短角牛有哪些特徵?
40.丹麥紅牛有哪些特徵?
41.藍白花牛有哪些特徵?
42.德國黃牛有哪些特徵?
第四部分 肉牛的選育與選配
43.如何估測肉牛體重?
44.如何鑑別肉牛的年齡?
45.肉牛的外貌鑑定包括哪些內容?
46.肉牛體型外貌鑑定常用的方法有哪幾種?
47.肉牛選種一般遵循什麼原則?
48.什麼是系譜選擇?
49.系譜選擇應注意哪些事項?
50.什麼叫本身選擇?
51.肉牛的體型外貌有哪些基本特點?
52.如何進行肉用種公牛的選擇?
53.如何進行肉用種母牛的選擇?
54.什麼叫後裔測驗?
55.後裔測驗有哪幾種方法?
56.後裔測驗應注意什麼問題?
57.什麼是複合育種值估計法?
58.什麼是綜合選擇指數法?
59.什麼是最佳線性無偏預測法?
60.什麼叫肉牛的選配?
61.什麼叫品質選配?
62.什麼叫同質選配?
63.什麼叫異質選配?
64.什麼叫親緣選配?
65.什麼叫年齡選配?
66.什麼叫等級選配?
67.如何制定實施肉牛選配計畫?
第五部分 肉牛的雜交繁育
68.什麼叫雜交繁育?
69.雜交育種的方法有哪幾種?
70.雜交方式包括哪幾種?
71.什麼叫級進雜交?
72.什麼叫導入雜交?
73.什麼叫育成雜交?
74.什麼叫經濟雜交?
75.雜交繁育應注意哪幾個問題?
76.公牛的生殖器官由哪幾部分組成?
77.公牛的睪丸有哪些功能?
78.公牛的輸精管道由哪幾部分組成?各有什麼功能?
79.公牛的副性腺由哪幾部分組成?各有什麼功能?
80.公牛的交配器官由哪幾部分組成?各有什麼功能?
81.公牛的陰囊有什麼功能?
82.母牛的生殖器官由哪幾部分組成?
83.母牛的卵巢有什麼功能?
84.母牛的輸卵管有什麼功能?
85.母牛的子宮有什麼功能?
86.母牛的陰道有什麼功能?
87.母牛的外生殖器由哪幾部分組成?各有什麼功能?
88.什麼是母牛的初情期和性成熟?
89.母牛的初配適宜年齡和繁殖年限是怎樣確定的?
90.母牛的發情周期是什麼?
91.牛的發情周期一般分為哪4個時期?
92.牛的異常發情包括哪幾種?
93.鑑定母牛發情有哪幾種常用的方法?
94.公牛采精需要做好哪些準備工作?
95.如何對公牛進行采精?
96.如何鑑定牛精液的品質?
97.如何配製精液稀釋液?
98.如何對精液進行稀釋?
……
第六部分 肉牛的營養需要和日糧配合
第七部分 肉牛飼料價格調製與牧草種植
第八部分 肉牛的飼養管理與育肥
第九部分 肉牛場的建築設計
第十部分 牛病防治
參考文獻
前言
畜牧業的發展對糧食有很大的依賴性，我國糧食產量雖然位居世界前列，但由於人口眾多，人均占有糧食並不多，若將大量糧食用做飼料糧，就會造成人畜爭糧的緊張局面。世界上許多已開發國家的肉食主要來源於草食動物，如美國人的肉食中73%，澳大利亞約90%，紐西蘭接近100%，由草轉化而來，而我國只有6%～8%，其餘90%依靠糧食轉換而來。目前，無論是從世界畜牧業的發展趨勢看，還是從中國國情看；無論是從肉食產品結構出發，還是從經濟成長的角度考慮，我國都必須在穩定耗糧型畜牧業的同時，大力發展以肉牛為代表的節糧型畜牧業。
