肉片芸豆

肉片芸豆是以芸豆、豬肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：肉片芸豆
• 主要食材：芸豆，豬肉，紅辣椒
• 輔料：油鹽澱粉醬油
• 製作要點：芸豆必須煮熟透才能食用

製作步驟

1.食材：芸豆 豬肉 紅辣椒 姜 澱粉 醬油 香油 啤酒 雞精

肉片芸豆

2.把芸豆擇洗乾淨撕去老筋，切斜段

3.姜洗淨切末，紅辣椒切條

4.把豬肉切片

5.用澱粉啤酒香油鹽抓均勻，醃製10分鐘

6.熱鍋加多一些的油，7成熱把肉片滑炒變色撈起瀝油

7.熱鍋涼油加薑末炒出香味，加芸豆鹽翻炒一會

8.加少許的水翻炒到芸豆熟透加紅辣椒

9.肉片翻炒均勻

10.加醬油

11.雞精翻炒均勻出鍋

製作要點

芸豆必須煮熟透才能食用，不然會中毒。