肉片炒手撕甜椒

肉片炒手撕甜椒，食材有厚甜椒，豬瘦肉，蒜頭，地瓜粉，鹽，醬油，糖，雞精。

基本介紹

• 中文名：肉片炒手撕甜椒
• 香味融合：蒜末煎香後和肉片
• 做法：豬瘦肉切片，加少許水
• 食材：厚甜椒，豬瘦肉

做法：

1.豬瘦肉切片，加少許水，少許鹽，醬油和地瓜粉攪拌均勻醃製幾分鐘

2.厚甜椒洗淨後手撕成一塊塊待用

3.醃製好的豬瘦肉

4.熱鍋涼油，然後燒熱，這樣鍋底不會粘

5.下瘦肉片翻炒散開，變色

6.喜歡吃香的就可以多煎一下，喜歡更嫩的就可以少炒下，因為加了地瓜粉，肉片怎么炒都是很嫩的，所以很好吃肉片先弄到一邊，下蒜末煎香

7.蒜末煎香後和肉片再一起炒片刻，讓香味融合

8.然後下入甜椒翻炒至軟

9.下入鹽，醬油，一小勺糖，中火炒至入味，甜椒熟軟

10.起鍋前加雞精即可