肉燒餅又名肉夾饃,是一種古老的傳統小吃,為陝西特產。酥香肉嫩,大多可加芝麻醬,也可不加。製作時用花椒熬好花椒水放涼,攪打至肉餡,攪打時一定要一個方面順著打。另外,可以肉餡中放入少許料酒去肉腥味。
基本介紹
- 中文名:肉燒餅
- 別名:肉夾饃
- 性質:古老的傳統小吃
- 成就:陝西特產
肉燒餅又名肉夾饃,是一種古老的傳統小吃,為陝西特產。酥香肉嫩,大多可加芝麻醬,也可不加。製作時用花椒熬好花椒水放涼,攪打至肉餡,攪打時一定要一個方面順著打。另外,可以肉餡中放入少許料酒去肉腥味。
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牛肉燒餅是以醬牛肉、麵粉、酵母等為主要食材,調料主要為鹽 姜 洋蔥等製作的美食,該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。...
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歷史淵源《續漢書》記載:“靈帝好胡餅。”胡餅就是最早的燒餅,起源於漢代,盛行於唐代,距今已有2000多年的歷史。唐代時,燒餅普遍起來。《資治通鑑》記載,安史之...
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