基本介紹
- 中文名：肉煎餅
- 主要食材：麵粉，豬肉
- 分類：大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 適量 |
豬肉 | 適量 |
榨菜 | 適量 |
蔥 | 適量 |
糖 | 適量 |
食用油 | 適量 |
醬油 | 適量 |
蛋白 | 肉多的話放兩個，不然就一個 |
黃酒 | 適量 |
做法
1. 豬肉剁成肉泥，榨菜，蔥切碎，全部放入肉泥中，倒入適量黃酒，醬油，食用油，放入蛋白，順時針攪拌，知道肉有粘性為止 | |
2. 切好豬肉就是要揉面了，麵粉加水揉至光滑，分切小塊，包入豬肉，捏成餅狀就可以，然後放入微熱的油鍋中，中小火煎至兩面微黃就可以了 |  |
肉煎餅
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