肉桂茴香雀肉湯

肉桂茴香雀肉湯是以麻雀、腳爪為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉桂茴香雀肉湯
• 主要食材：麻雀12隻，縮砂仁15克，肉桂10克
• 適用症：酒精性不育症
• 輔料：小茴香、胡椒各20克

做法

麻雀剖淨去內臟、腳爪，洗淨。小茴香、胡椒、縮砂仁、肉桂洗淨，切成粗末，或打碎，拌均勻後，放入麻雀腹腔內，用線縫合。放入大燉盅，加沸水適量，加蓋，隔滾水文火燉3小吋，調味即可。