肉末雞蛋炒洋蔥

肉末雞蛋炒洋蔥是一道典型的魯式家常菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。以洋蔥、雞蛋為主料。

基本介紹

• 中文名：肉末雞蛋炒洋蔥
• 主要原料：洋蔥，洋蔥
• 輔料：肉末、蔥、姜
• 調料：鹽、味素、雞粉、料酒、食用油

簡介

肉末雞蛋炒洋蔥的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

原料

主料

洋蔥、雞蛋。

輔料

肉末、蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、料酒、食用油。

製作步驟

1、洋蔥洗淨後切片備用。

2、雞蛋磕開後將少許鹽、雞粉加入蛋液調勻。

3、蔥、姜切末備用。

4、鍋中做油，6成熱時下入蛋液炒熟後撈出。

5、同一鍋油，下入蔥、姜炒香後入肉末炒至斷生。

6、烹料酒後加入洋蔥大火煸炒約30秒後加鹽、味素、雞粉調味。

7、下入雞蛋大火翻炒均勻後出鍋即成。

小貼士：

1、洋蔥生食營養最佳，所以不要炒制時間過長。

2、肉末建議使用牛肉末。